Moelleux met frambozeninspiratie speciaal voor Moederdag

Hier ben ik weer met een supersnel en fruitig recept voor Moederdag: een frambozentaartje. Om het te maken, haalde ik inspiratie uit de Framboos van Valrhona; voor degenen die het niet zouden kennen, het is een "nep chocolade", samengesteld uit fruitpuree, cacaoboter en suiker. Het heeft het uiterlijk (kleur uitgesloten) en de textuur van chocolade, zonder cacao, en je kunt het dus gebruiken in tabletten of in ganaches, maar ook voor snelle en gemakkelijke recepten zoals deze zeer smakelijke fondant 😉
 
Ingrediënten:
Ik heb gebruikt de Framboos inspiratie van Valrhona: code ILETAITUNGATEAU voor 20% korting op de hele site (partner).

Materiaal:
Cakevorm van Le Creuset



Bereidingstijd: 10 minuten + 20 minuten baktijd
Voor een fondant van 18 cm lang:

 Ingrediënten:

 250g Framboos inspiratie
 70g boter
 4 eieren
 25g suiker
 50g bloem
 
 Recept:

 Klop de eieren samen met de suiker een paar minuten tot ze wit worden.
 
 
 
 Smelt de Framboos inspiratie zachtjes samen met de boter.
 
 
 
 Meng de twee mengsels.
 
 
 
 Voeg de gezeefde bloem toe.
 
 
 
 Giet het deeg in de ingevette en met bloem bestoven cakevorm of bekleed met bakpapier.
 
 
 
Bak in de voorverwarmde oven op 220°C voor 16 tot 19 minuten, afhankelijk van of je een meer of minder vloeibaar resultaat wilt (en uiteraard afhankelijk van je oven). Laat volledig afkoelen, haal dan uit de vorm en geniet ervan!
 
 
 
 
 
 
 
 

Opmerkingen