Caprilainen suklaakakku

Capresen kakku, kuten nimestä ei käy ilmi, ei ole piirakka, vaan erittäin pehmeä ja sulava suklaakakku, joka on tehty mantelijauheesta, ja näin ollen gluteeniton. Resepti on erittäin yksinkertainen, ja se on vielä parempi kuin kuinka helppo se on toteuttaa. Otin sen kenwood Cooking Chef -robotin ehdottamista resepteistä, tämä uusi (ja täydellinen) robotti, joka punnitsee, lämmittää, kypsentää, sekoittaa ja tekee paljon muuta! Jos olet kiinnostunut, saat 3 lisävarustetta ilmaiseksi koodilla ILETAITUNGATEAU ostaessasi Cooking Chef 😊 (kaupallinen yhteistyö).

Ainesosat :
Käytin Caraïbes -suklaata Valrhona ilta: koodi ILETAITUNGATEAU 20% alennukseen koko sivustosta (kumppanuus).
Käytin Koro mantelijauhetta: koodi ILETAITUNGATEAU 5% alennukseen koko sivustosta (ei kumppanuus).

Varusteet :
Kenwood Cooking Chef -robotti
22cm rengas



Valmistusaika : 20 minuuttia + 30 minuutin kypsennys
20-22 cm kakku :

 Ainesosat :

 160g tummaa suklaata
 120g voita
 4 munankeltuaista, erotettuna
 140g sokeria
 175g mantelijauhetta
 
 Resepti :

 Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa.
 
 
 
 Lisää mantelijauhe (siivilöity, jos et halua pieniä "rykelmiä" kakussa, vaikka se oli erittäin hyvää niinkin 😉).
 
 
 
 Sulata suklaa ja voi hitaasti.
 
 
 
 Sekoita molemmat valmistukset.
 
 
 
 Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää edelliseen seokseen varovasti.
 
 
 
 Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan tai vuokaan, jossa on leivinpaperi.
 
 
 
 Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa noin 30 minuuttia (veitsen terän pitää tulla kuivana ulos). Anna jäähtyä, kumoa muodosta ja nauti!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentit