Oursons façon Lu

Dans quelques semaines, c’est (déjà) la rentrée, et le retour des goûters dans les cartables ! Alors voilà une recette idéale, et ce qui est encore mieux c’est qu’elle est tout aussi délicieuse en vacances donc pas besoin d’attendre pour se lancer 😉 Si vous avez besoin de simplifier la recette, vous pouvez supprimer la partie au cacao (et donc ne pas faire les détails des oursons) et mettre des pépites de chocolat dans la pâte au lieu du cœur de pâte à tartiner, ça vous fera gagner du temps, et la recette sera plus facile si vous la réalisez avec vos enfants.

Matériel :

J’ai utilisé le moule Oursons de Guy Demarle, parfait à la cuisson et au démoulage. Avec le code FLAVIE10, vous avez 10€ de réduction dès 69€ d’achat sur la boutique (première commande, code à renseigner lors de l’inscription) – lien affilié.

Temps de préparation : 15 minutes + 20 minutes de cuisson

Pour une quinzaine d’oursons :

Ingrédients :

200g de farine

25g de maïzena

140g de sucre semoule

2 œufs

100g d’huile neutre

25g de lait en poudre

5g de levure chimique

2g de sel

125g de lait entier

Un peu d’extrait de vanille ou vanille en poudre

2 cuillères à soupe de cacao en poudre (optionnel)

QS de pâte à tartiner de votre choix

Recette :

Si vous voulez que le cœur de pâte à tartiner soit très coulant, vous pouvez préparer des bâtonnets de la bonne longueur (pochez-les sur une feuille de papier sulfurisé) et mettez-les au congélateur jusqu’à prise complète. Si vous n’avez pas le temps comme moi, vous pouvez les garnir avec la pâte à tartiner non congelée, le cœur sera simplement moins coulant.

Mélangez tous les ingrédients sauf le cacao en poudre et mixez avec un mixeur plongeant pour avoir une pâte homogène.

Si vous n’avez pas de mixeur, mélangez les œufs avec le sucre et la vanille, puis ajoutez l’huile, le lait en poudre, puis la farine avec la maïzena, la levure et le sel, et enfin le lait entier.

Prélevez environ 2 cuillères à soupe de pâte, et ajoutez le cacao en poudre.

Utilisez une poche à douille pour pocher les détails des oursons avec la pâte cacao : les oreilles, les bras, les jambes et même les yeux si vous êtes patients 😉