Fıstık Praliné (Cédric Grolet)

28 Haziran 2019

Zorluk:

2,5/5

Fındık pralininden sonra, işte yeni bir kuru meyve tekli pralin versiyonu, antep fıstığı ile! Tarif, Cédric Grolet'in kitabından alınmıştır ve yalnızca bir alet, yeterince güçlü bir mikser gerektirir (eğer mikseriniz yoksa, maalesef bu tarifi yapamazsınız). Tarif çok basit, oldukça hızlı ve gerçekten çok lezzetli ;-)

Hazırlık süresi: yaklaşık 30 dakika, mikserinizin gücüne bağlı olarak değişecektir

Malzemeler:

500g antep fıstığı
250g toz şeker
80g su
10g deniz tuzu

Tarif:

Antepfıstıklarını 150°C'de 15 dakika kavurun.

alt eclairspistache6

Şeker ve su ile bir karamel hazırlayın. 180°C'ye ulaştığında, karamelinizi antep fıstıklarının üzerine dökün. Kristalleşmesini bekleyin.

alt eclairspistache7

Bir pralin elde edene kadar karıştırın, ardından deniz tuzunu ekleyin.

alt eclairspistache9
alt eclairspistache10

İşte bu kadar, pralinizi kapalı bir kavanozda birkaç hafta saklayabilirsiniz!

alt pralinepistache1

alt pralinepistache2

alt pralinepistache3

alt pralinepistache4

Yazar

Tutkulu ve kendi kendini yetiştirmiş bir pastacı olan Flavie Millet-Joannon, 2017'den beri Fransız geleneğinden ilham alan kolay ve lezzetli tarifler paylaşıyor. CAP Pâtisserie diplomasına sahip olan Flavie, aynı zamanda Il était un cake (Hachette) kitabının yazarıdır ve markalarla iş birliği yaparak kişiye özel tatlılar tasarlar.

Google'da daha fazla tarif Il était un gâteau'yu tercih ettiğiniz kaynaklara ekleyin.

Kaynaklarıma ekle

Daha fazla bilgi Bültenimize abone olun

Bunları da beğenebilirsiniz

Elmalı tart (Cédric Grolet)

%100 Fıstık Rüyası

Çikolatalı Ekmekler (Cédric Grolet)

Fındık Pralin (Cédric Grolet)

Yorumlar