Granola med ahornsirup, pekannødder og chokolade

Til morgenmad elsker jeg at blande lidt yoghurt med sprødt granola. Selvfølgelig kan man finde færdiglavet granola i alle butikker, men det er super nemt og hurtigt at lave, og desuden kan man tilpasse det efter sin smag. Da jeg modtog ahornsirup fra Koro, fik jeg straks lyst til at bruge det til et efterårsgranola med pekannødder og selvfølgelig chokolade ;-) I kan selvfølgelig tilsætte tørret frugt eller chokolade efter eget valg!

Forberedelsestid: 5 minutter + 30 til 40 minutters bagetid

Ingredienser:

300g havregryn
5g salt
50g vaniljesmag, hjemmelavet hvis muligt
25g olivenolie
100g ahornsirup (jeg brugte den fra Koro)
80g hakkede pekannødder
90g hakket chokolade (jeg brugte halvdelen mælk og halvdelen mørk med Caraïbes og Jivara fra Valrhona)

Opskrift:

Hæld havregrynene i en skål, og tilsæt derefter alle de andre ingredienser undtagen chokolade, mens du rører godt for at dække havregrynene ordentligt (jeg ventede også med at tilsætte pekannødderne til slutningen af bagningen, da de allerede var ristet).

Fordel blandingen på en bageplade dækket med bagepapir.
Forvarm ovnen til 180°C og bag granolaen i 30 til 40 minutter. Rør rundt halvvejs og hold øje med bagningen for at tilpasse den efter din ovn. Når granolaen tages ud af ovnen, skal den være sprød og gylden.

Lad det køle af, og tilsæt chokoladen, før du nyder det!