Granola siróp cây phong, hạnh nhân pecan & socola

Vào bữa sáng, tôi rất thích trộn một chút sữa chua với granola giòn tan. Tất nhiên, bạn có thể tìm thấy granola đã làm sẵn ở mọi cửa hàng, nhưng làm nó thì rất dễ và nhanh chóng, và hơn nữa, bạn có thể điều chỉnh theo sở thích của mình. Khi tôi nhận được siro phong từ Koro, tôi ngay lập tức muốn sử dụng nó cho một loại granola thật mùa thu, với hạt hồ đào và tất nhiên là sô cô la ;-) Bạn có thể thêm trái cây khô hoặc sô cô la theo ý thích của mình!

Thời gian chuẩn bị: 5 phút + 30 đến 40 phút nướng

Nguyên liệu:

300g bột yến mạch
5g muối
50g hương vani, tự làm nếu có thể
25g dầu ô liu
100g siro phong (tôi đã sử dụng loại của Koro)
80g hạt hồ đào băm nhỏ
90g sô cô la băm nhỏ (tôi đã làm nửa sữa nửa đen với Caraïbes và Jivara của Valrhona)

Công thức:

Đổ bột yến mạch vào một tô lớn, sau đó thêm tất cả các nguyên liệu khác trừ sô cô la, khuấy đều để bao phủ đúng cách bột yến mạch (tôi cũng đã đợi đến cuối quá trình nướng để thêm hạt hồ đào vì chúng đã được rang sẵn).

Trải hỗn hợp lên một khay nướng đã lót giấy nướng.
Làm nóng lò ở 180°C sau đó cho granola vào nướng trong 30 đến 40 phút. Khuấy giữa chừng và theo dõi quá trình nướng để điều chỉnh theo lò của bạn. Khi ra khỏi lò, granola phải giòn và có màu vàng đẹp.

Để nguội, sau đó thêm sô cô la trước khi thưởng thức!