עוגת דלעת של הלואין, סירופ מייפל ואגוזי פקאן

בעוד כמה ימים זה הלווין! עבור אלה מכם שחוגגים אותו ומחפשים מתכון קל ומהיר לקינוח שלכם ל-31 באוקטובר, הגעתם למקום הנכון 😊 עבור האחרים, המתכון הזה יכול להיות גם קינוח סתווי שצריך לרצות הרבה אנשים! שאלתי מספר שאלות באינסטגרם כדי לדעת מה מעניין אתכם כמתכון לאירוע, אז כפי שהובטח זהו עוגת ספוג עם סירופ מייפל וקינמון, ולקישוט בחרתם דלעת. אז התחלתי עם מעגל קלאסי ונייר אלומיניום כדי ליצור צורת דלעת, מבלי לקנות תבנית שתשמש אותי רק פעם אחת בשנה. מבחינת קישוט, אם תרצו, תוכלו גם לצבוע את השמנת המתוקה באורנג' לתוצאה עוד יותר דלעתית!
 
 מרכיבים :
השתמשתי בתמצית הווניל נורוהי של ואלרונה: קוד ILETAITUNGATEAU להנחה של 20% על כל האתר (שותף).
השתמשתי בסירופ מייפל ובאגוזי פקאן של קורו: קוד ILETAITUNGATEAU להנחה של 5% על כל האתר (לא שותף).



זמן הכנה: 30 דקות + 35 דקות של אפייה + קירור
עבור תבנית עוגה בקוטר 20 עד 22 ס"מ

 

כדי להכין את התבנית:

כדי לעשות צורת דלעת מבלי לקנות תבנית מיוחדת, קחו תבנית עגולה. השתמשו בנייר אלומיניום כדי ליצור את הצורה שתרצו (אתם יכולים לעזור לעצמכם על ידי ציור הצורה הרצויה על נייר מתחת). לאחר מכן, הניחו נייר אפייה מסביב כדי לאפות את העוגה.
 
 
 
 

הקרמל עם סירופ מייפל ואגוזי פקאן:

 110 גרם אגוזי פקאן קצוצים
 100 גרם סוכר חום
 110 גרם חמאה
 80 גרם סירופ מייפל
 
 שימו את כל המרכיבים בסיר ובשלו עד שהחמאה נמסה והסוכר נמס, אבל לא יותר.
 
 
 
 שפכו את התערובת לתחתית התבנית.
 
 
 
 

עוגת הווניל וסירופ המייפל:

 2 ביצים
 100 גרם סוכר חום
 40 גרם סירופ מייפל
 90 גרם שמן ניטרלי
 60 גרם חלב מלא
 200 גרם יוגורט טבעי
 180 גרם קמח
 5 גרם אבקת סודה לשתייה
 
 הקציפו את הביצים עם הסוכר וסירופ המייפל.
 
 
 
 הוסיפו את השמן, ואז את החלב והיוגורט.
 
 
 
 לבסוף, שלבו את הקמח ואבקת הסודה לשתייה.
 
 
 
 שפכו את הבצק לתבנית.
 
 
 
 אפו בתנור שחומם מראש ל-160-170°C במשך 35 דקות (קצה סכין צריך לצאת יבש). תנו להתקרר לפני הכנת השמנת המתוקה.
 
 

השמנת המתוקה & הגימורים:

 100 גרם שמנת מתוקה מלאה
 2 כפות סירופ מייפל
 כמה אגוזי פקאן
 
 הקציפו את השמנת עם סירופ המייפל עד לקבלת שמנת מתוקה.
 
 
 
 מלאו את השמנת המתוקה על העוגה, ואז קשטו עם חתיכות אגוזי פקאן כדי לחקות את צורת הדלעת לפני שתתענגו!