Mouhallabieh (portakal çiçeği flanı)

Tanımayanlar için, mouhallabieh (veya mouhallabié) Lübnan kökenli tatlılardır, portakal çiçeği aromalı sütlü küçük flanlar gibidir. Tarif son derece basittir, en zor kısım tadım öncesi soğumasını beklemektir 😉 Bu tatlı genellikle şeker şurubu ile servis edilir, ben en basit (ve daha az tatlı) olanı seçtim ve sadece portakal çiçeği aromasıyla çok iyi giden bütün antep fıstıkları ekledim.
 
Malzemeler :
Koro antep fıstıklarını kullandım: tüm sitede %5 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı değil).
En iyi portakal çiçeği kullandım, Norohy'nin Valrhona markasından: tüm sitede %20 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı).



Hazırlama süresi: 15 dakika + soğuma süresi
Yaklaşık on küçük kap için:

 Malzemeler :

 800g tam süt
 50g mısır nişastası
 120g toz şeker
 Damak zevkinize göre 40-50g portakal çiçeği suyu
 Birkaç antep fıstığı
 
 Tarif :

 Nişasta, süt ve şekeri bir tencerede soğuk olarak (bu önemli, aksi takdirde topaklanma olur) bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
 
 
 
 Orta ateşte sürekli karıştırarak (pasta kreması gibi) koyulaşmasını sağlayın. Krema kaynamaya başladığında, yaklaşık 2 dakika daha pişirin, ardından portakal çiçeği suyunu ekleyin ve karışımı kaplara veya bireysel kadehlere dökün.
 
 
 
 Tamamen soğuması için buzdolabında bekletin, ardından birkaç antep fıstığı ekleyin ve tadını çıkarın!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Yorumlar