Kue marmer labu & cokelat
06 Oktober 2025
Kesulitan:
Harga: Murah
Setelah pai labu, saya kembali dengan (tentu saja) sebuah kue musiman, kue marmer labu & cokelat yang berwarna cerah, berbumbu, dan menggugah selera. Resepnya sangat sederhana dan kue ini tetap lembut selama beberapa hari. Saya ingin membuat versi "ringan" dengan cokelat, jika Anda ingin merasakan lebih banyak cokelat dan lebih sedikit labu, Anda bisa mengambil 300g adonan (alih-alih 200) dan menambahkan 30g kakao & 52g susu, atau menambahkan kepingan cokelat ke dalam adonan sebelum memanggang 😊
Peralatan :
Cetakan kue
Bahan-bahan :
Saya menggunakan pure labu dan kayu manis bubuk Koro : kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 5% di seluruh situs (tidak terafiliasi).
Saya menggunakan cokelat Oriado dan kakao bubuk dari Valrhona : kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 20% di seluruh situs (terafiliasi).
Waktu persiapan : 30 menit + 1 jam memanggang
Untuk kue berukuran 20cm :
Bahan-bahan :
55g minyak netral
110g gula muscovado atau gula merah
125g gula tebu
2 telur
60g susu penuh
210g pure labu
180g tepung
5g baking powder
3g baking soda
3g kayu manis bubuk
5g rempah-rempah pumpkin spice
20g kakao bubuk + 35g susu penuh
Beberapa kepingan cokelat (opsional)
Resep :
Campurkan minyak dengan gula, lalu tambahkan telur, susu, dan tepung.
Masukkan tepung, baking powder, baking soda, dan rempah-rempah. Aduk rata.
Ambil 200g adonan. Tambahkan kakao bubuk yang sudah diayak dan susu.
Tuangkan adonan secara bergantian ke dalam cetakan kue yang sudah diolesi mentega/tepung atau dilapisi dengan kertas roti (saya membuat 3 lapisan adonan labu & 2 lapisan adonan cokelat).
Panggang selama 1 jam hingga 1 jam 10 menit (tergantung oven Anda) dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C. Keluarkan kue dari cetakan dan bungkus dengan plastik agar tetap lembut saat mendingin. Setelah dingin, Anda bisa mengglasirnya jika mau; dalam hal ini, campurkan 200g cokelat hitam yang dilelehkan perlahan dengan 20g minyak netral dan tuangkan glasir di atas kue yang diletakkan di atas rak.
Biarkan mengkristal sebelum Anda menikmati!
Peralatan :
Cetakan kue
Bahan-bahan :
Saya menggunakan pure labu dan kayu manis bubuk Koro : kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 5% di seluruh situs (tidak terafiliasi).
Saya menggunakan cokelat Oriado dan kakao bubuk dari Valrhona : kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 20% di seluruh situs (terafiliasi).
Waktu persiapan : 30 menit + 1 jam memanggang
Untuk kue berukuran 20cm :
Bahan-bahan :
55g minyak netral
110g gula muscovado atau gula merah
125g gula tebu
2 telur
60g susu penuh
210g pure labu
180g tepung
5g baking powder
3g baking soda
3g kayu manis bubuk
5g rempah-rempah pumpkin spice
20g kakao bubuk + 35g susu penuh
Beberapa kepingan cokelat (opsional)
Resep :
Campurkan minyak dengan gula, lalu tambahkan telur, susu, dan tepung.
Masukkan tepung, baking powder, baking soda, dan rempah-rempah. Aduk rata.
Ambil 200g adonan. Tambahkan kakao bubuk yang sudah diayak dan susu.
Tuangkan adonan secara bergantian ke dalam cetakan kue yang sudah diolesi mentega/tepung atau dilapisi dengan kertas roti (saya membuat 3 lapisan adonan labu & 2 lapisan adonan cokelat).
Panggang selama 1 jam hingga 1 jam 10 menit (tergantung oven Anda) dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C. Keluarkan kue dari cetakan dan bungkus dengan plastik agar tetap lembut saat mendingin. Setelah dingin, Anda bisa mengglasirnya jika mau; dalam hal ini, campurkan 200g cokelat hitam yang dilelehkan perlahan dengan 20g minyak netral dan tuangkan glasir di atas kue yang diletakkan di atas rak.
Biarkan mengkristal sebelum Anda menikmati!
Kamu mungkin suka
Komentar