Pumpkino kaj ĉokolada marmorkuko

Post la kukon el butternut, mi revenas kun (evidente) sezona kuketo, marmora butternut & ĉokolado bone kolorita, spicita kaj delikata. La recepto estas tre simpla kaj la kuketo restas tre mola dum pluraj tagoj. Mi volis fari "malpezan" version en ĉokolado, se vi volas senti pli la ĉokoladon kaj malpli la butternut, vi povas preni 300g da pasto (anstataŭ 200) kaj aldoni 30g da kakao & 52g da lakto, aŭ eĉ aldoni ĉokoladajn pecetojn en la paston antaŭ bakado 😊
 
Materialoj :
Kukformo

Ingrediencoj :
Mi uzis butternut-purée kaj cinamon-pulvoron Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne afiĉita).
Mi uzis la ĉokoladon Oriado kaj la kakaon en pulvoro de Valrhona : kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato sur la tuta retejo (afiĉita).



Preparotempo : 30 minutoj + 1h bakado
Por unu kuketo de 20cm :

 Ingrediencoj :

 55g da neŭtra oleo
 110g da muscovado-sukero aŭ vergeoza sukero
125g da canna-sukero
 2 ovojn
 60g da plena lakto
 210g da butternut-purée
 180g da faruno
 5g da bakpulvoro
 3g da bikarbonato
 3g da cinamo-pulvoro
 5g da pumpkin spice
 
 20g da kakao en pulvoro + 35g da plena lakto
 Iom da ĉokoladaj pecetoj (opcie)
 
 Recepto :

 Miksu la oleon kun la sukeroj, poste aldonu la ovojn, la lakton kaj la farunon.
 
 
 
 Inkorporu la farunon, la bakpulvoron, la bikarbonaton kaj la spicojn. Miksu bone.
 
 
 
 Prenu 200g da pasto. Aldonu la kakao en pulvoro kaj la lakton.
 
 
 
 Alternu la pastojn en buterita/farinita kukformo aŭ enformita kun papero (mi faris 3 tavolojn da butternut-pasto & 2 tavolojn da ĉokolada pasto).
 
 
 
 Bakadu dum 1h ĝis 1h10 (depende de via forno) en la antaŭvarmigita forno je 160°C. demetu la kuketon kaj envolvu ĝin en plastan filmon por ke ĝi konservu sian molon dum malvarmigo. Kiam ĝi malvarmiĝis, vi povas glazuri ĝin se vi volas; en tiu kazo, miksu 200g da malhela ĉokolado malrapide kun 20g da neŭtra oleo kaj verŝu la glazuron sur la kuketon metitan sur grilon.
 
 
 
 Lasu kristaliĝi antaŭ ol ĝui!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Komentoj