Marmercake met pompoen en chocolade
06 Oktober 2025
Moeilijkheidsgraad:
Prijs: Goedkoop
Na de pompoentaart ben ik er weer met (uiteraard) een seizoensgebonden cake, een gemarmerde pompoen & chocolade cake die goed gekleurd, gekruid en heerlijk is. Het recept is super eenvoudig en de cake blijft meerdere dagen lekker zacht. Ik wilde een "lichte" versie in chocolade maken; als je meer chocolade en minder pompoen wilt proeven, kun je 300g van het beslag nemen (in plaats van 200) en daar 30g cacao & 52g melk aan toevoegen, of je kunt chocoladeschilfers aan het beslag toevoegen voor het bakken 😊
Materiaal :
Cakevorm
Ingrediënten :
Ik heb pompoenpuree en gemalen kaneel gebruikt Koro: code ILETAITUNGATEAU voor 5% korting op de hele site (niet geaffilieerd).
Ik heb de Oriado chocolade en de cacao poeder van Valrhona: code ILETAITUNGATEAU voor 20% korting op de hele site (geaffilieerd).
Tijd voor voorbereiding: 30 minuten + 1 uur bakken
Voor een cake van 20 cm :
Ingrediënten :
55g neutrale olie
110g muscovado suiker of kandijsuiker
125g rietsuiker
2 eieren
60g volle melk
210g pompoenpuree
180g bloem
5g bakpoeder
3g baksoda
3g gemalen kaneel
5g pompoen-specerij
20g cacao poeder + 35g volle melk
Enkele chocoladeschilfers (optioneel)
Recept :
Meng de olie met de suikers, voeg dan de eieren, de melk en de bloem toe.
Voeg de bloem, het bakpoeder, de baksoda en de specerijen toe. Meng goed.
Neem 200g beslag. Voeg de gezeefde cacao poeder en de melk toe.
Schep de beslag afwisselend in een ingevette/bloem bestoven cakevorm of bekleed met bakpapier (ik heb 3 lagen pompoenbeslag & 2 lagen chocoladebeslag gemaakt).
Bak 1 uur tot 1 uur en 10 minuten (afhankelijk van je oven) in een voorverwarmde oven op 160°C. Laat de cake afkoelen en wikkel hem in plasticfolie zodat hij zijn vochtigheid behoudt tijdens het afkoelen. Wanneer hij is afgekoeld, kun je hem glazuren als je dat wilt; meng in dat geval 200g gesmolten pure chocolade met 20g neutrale olie en giet de glazuur over de cake die op een rooster staat.
Laat het uitharden voordat je ervan geniet!
Materiaal :
Cakevorm
Ingrediënten :
Ik heb pompoenpuree en gemalen kaneel gebruikt Koro: code ILETAITUNGATEAU voor 5% korting op de hele site (niet geaffilieerd).
Ik heb de Oriado chocolade en de cacao poeder van Valrhona: code ILETAITUNGATEAU voor 20% korting op de hele site (geaffilieerd).
Tijd voor voorbereiding: 30 minuten + 1 uur bakken
Voor een cake van 20 cm :
Ingrediënten :
55g neutrale olie
110g muscovado suiker of kandijsuiker
125g rietsuiker
2 eieren
60g volle melk
210g pompoenpuree
180g bloem
5g bakpoeder
3g baksoda
3g gemalen kaneel
5g pompoen-specerij
20g cacao poeder + 35g volle melk
Enkele chocoladeschilfers (optioneel)
Recept :
Meng de olie met de suikers, voeg dan de eieren, de melk en de bloem toe.
Voeg de bloem, het bakpoeder, de baksoda en de specerijen toe. Meng goed.
Neem 200g beslag. Voeg de gezeefde cacao poeder en de melk toe.
Schep de beslag afwisselend in een ingevette/bloem bestoven cakevorm of bekleed met bakpapier (ik heb 3 lagen pompoenbeslag & 2 lagen chocoladebeslag gemaakt).
Bak 1 uur tot 1 uur en 10 minuten (afhankelijk van je oven) in een voorverwarmde oven op 160°C. Laat de cake afkoelen en wikkel hem in plasticfolie zodat hij zijn vochtigheid behoudt tijdens het afkoelen. Wanneer hij is afgekoeld, kun je hem glazuren als je dat wilt; meng in dat geval 200g gesmolten pure chocolade met 20g neutrale olie en giet de glazuur over de cake die op een rooster staat.
Laat het uitharden voordat je ervan geniet!
Je zult dit ook leuk vinden
Opmerkingen