호박 초콜릿 마블 케이크

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06 10월 2025

난이도:

가격: 저렴한

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호박 파이 이후에, 다시 (당연히) 시즌 케이크인 호박 & 초콜릿 마블 케이크를 가지고 돌아왔습니다. 색깔이 잘 나고, 향신료가 가득하며 맛있습니다. 레시피는 매우 간단하고 케이크는 며칠 동안 촉촉하게 유지됩니다. 초콜릿 맛을 더 느끼고 싶고 호박 맛을 덜 느끼고 싶다면, 반죽 300g을 덜어내고 (200g 대신) 코코아 30g과 우유 52g을 추가하거나, 굽기 전에 반죽에 초콜릿 칩을 추가할 수 있습니다 😊
 
재료 :
케이크 틀

재료 :
저는 호박 퓨레와 계피 가루를 사용했습니다 Koro : 코드 ILETAITUNGATEAU로 사이트 전체에서 5% 할인받기 (비제휴).
저는 오리아도 초콜릿와 코코아 가루를 발로나에서 사용했습니다 : 코드 ILETAITUNGATEAU로 사이트 전체에서 20% 할인받기 (제휴).



준비 시간 : 30분 + 1시간 굽기
20cm 케이크용 :

 재료 :

 55g 중성 기름
 110g 무스코바도 설탕 또는 갈색 설탕
125g 사탕수수 설탕
 2개의 계란
 60g 전유
 210g 호박 퓨레
 180g 밀가루
 5g 베이킹 파우더
 3g 중조
 3g 계피 가루
 5g 호박 스파이스
 
 20g 코코아 가루 + 35g 전유
 몇 개의 초콜릿 칩 (선택 사항)
 
 레시피 :

 기름과 설탕을 섞은 후, 계란, 우유, 밀가루를 추가합니다.
 
 
 
 밀가루, 베이킹 파우더, 중조, 향신료를 섞습니다. 잘 섞어주세요.
 
 
 
 반죽 200g을 덜어냅니다. 거기에 체친 코코아 가루와 우유를 추가합니다.
 
 
 
 반죽을 번갈아 가며 버터를 바른/밀가루를 뿌린 케이크 틀에 담습니다 (저는 호박 반죽 3층과 초콜릿 반죽 2층을 만들었습니다).
 
 
 
 160°C로 예열된 오븐에서 1시간에서 1시간 10분 동안 굽습니다 (오븐에 따라 다름). 케이크를 틀에서 꺼내고, 식을 때 촉촉함을 유지하기 위해 랩으로 싸줍니다. 식은 후, 원하시면 글레이즈를 할 수 있습니다; 이 경우, 부드럽게 녹인 다크 초콜릿 200g과 중성 기름 20g을 섞고, 그레이즈를 그릴 위에 놓인 케이크에 부어줍니다.
 
 
 
 결정화되도록 두고 맛있게 드세요!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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