Bolo mesclado de abóbora e chocolate
06 outubro 2025
Dificuldade:
Preço : Económico
Depois da torta de abóbora, aqui estou eu novamente com (obviamente) um bolo de temporada, um bolo mármore de abóbora & chocolate bem colorido, picante e saboroso. A receita é super simples e o bolo permanece bem macio por vários dias. Eu quis fazer uma versão "leve" em chocolate, se você quiser sentir mais o chocolate e menos a abóbora, pode retirar 300g de massa (em vez de 200) e adicionar 30g de cacau & 52g de leite, ou ainda adicionar gotas de chocolate na massa antes de assar 😊
Material :
Forma para bolo
Ingredientes :
Eu usei purê de abóbora e canela em pó Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).
Eu usei o chocolate Oriado e o cacau em pó de Valrhona : código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Tempo de preparo: 30 minutos + 1h de cozimento
Para um bolo de 20cm :
Ingredientes :
55g de óleo neutro
110g de açúcar muscovado ou de açúcar de beterraba
125g de açúcar de cana
2 ovos
60g de leite integral
210g de purê de abóbora
180g de farinha
5g de fermento em pó
3g de bicarbonato
3g de canela em pó
5g de especiarias para abóbora
20g de cacau em pó + 35g de leite integral
Algumas gotas de chocolate (opcional)
Receita :
Misture o óleo com os açúcares, depois adicione os ovos, o leite e a farinha.
Incorpore a farinha, o fermento, o bicarbonato e as especiarias. Misture bem.
Retire 200g de massa. Adicione o cacau em pó peneirado e o leite.
Coloque as massas alternadamente em uma forma de bolo untada/enfarinhada ou forrada com papel manteiga (eu fiz 3 camadas de massa de abóbora & 2 camadas de massa de chocolate).
Asse por 1h a 1h10 de cozimento (dependendo do seu forno) no forno pré-aquecido a 160°C. desenforme o bolo e embrulhe-o em filme plástico para que ele mantenha toda a sua maciez enquanto esfria. Quando esfriar, você pode cobri-lo se desejar; nesse caso, misture 200g de chocolate amargo derretido suavemente com 20g de óleo neutro e despeje a cobertura sobre o bolo colocado em uma grade.
Deixe cristalizar antes de se deliciar!
Material :
Forma para bolo
Ingredientes :
Eu usei purê de abóbora e canela em pó Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).
Eu usei o chocolate Oriado e o cacau em pó de Valrhona : código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Tempo de preparo: 30 minutos + 1h de cozimento
Para um bolo de 20cm :
Ingredientes :
55g de óleo neutro
110g de açúcar muscovado ou de açúcar de beterraba
125g de açúcar de cana
2 ovos
60g de leite integral
210g de purê de abóbora
180g de farinha
5g de fermento em pó
3g de bicarbonato
3g de canela em pó
5g de especiarias para abóbora
20g de cacau em pó + 35g de leite integral
Algumas gotas de chocolate (opcional)
Receita :
Misture o óleo com os açúcares, depois adicione os ovos, o leite e a farinha.
Incorpore a farinha, o fermento, o bicarbonato e as especiarias. Misture bem.
Retire 200g de massa. Adicione o cacau em pó peneirado e o leite.
Coloque as massas alternadamente em uma forma de bolo untada/enfarinhada ou forrada com papel manteiga (eu fiz 3 camadas de massa de abóbora & 2 camadas de massa de chocolate).
Asse por 1h a 1h10 de cozimento (dependendo do seu forno) no forno pré-aquecido a 160°C. desenforme o bolo e embrulhe-o em filme plástico para que ele mantenha toda a sua maciez enquanto esfria. Quando esfriar, você pode cobri-lo se desejar; nesse caso, misture 200g de chocolate amargo derretido suavemente com 20g de óleo neutro e despeje a cobertura sobre o bolo colocado em uma grade.
Deixe cristalizar antes de se deliciar!
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