עוגת שיש דלעת ושוקולד

אחרי עוגת הדלעת, אני שוב כאן עם (כמובן) עוגת עונה, עוגת שיש דלעת & שוקולד צבעונית, מתובלת וטעימה. המתכון מאוד פשוט והעוגה נשארת רכה במשך כמה ימים. רציתי להכין גרסה "קלה" בשוקולד, אם אתם רוצים להרגיש יותר את השוקולד ופחות את הדלעת, אתם יכולים לקחת 300 גרם מהבצק (במקום 200) ולהוסיף 30 גרם קקאו & 52 גרם חלב, או להוסיף שוקולד צ׳יפס לבצק לפני האפייה 😊
 
חומרים:
תבנית עוגה

מרכיבים:
אני השתמשתי במעוך דלעת ובקינמון טחון Koro: קוד ILETAITUNGATEAU לקבלת 5% הנחה על כל האתר (לא שותף).
אני השתמשתי בשוקולד אוריאדו ובקקאו טחון של ואלרונה: קוד ILETAITUNGATEAU לקבלת 20% הנחה על כל האתר (שותף).



זמן הכנה: 30 דקות + 1 שעה אפייה
לעוגה בגובה 20 ס"מ:

 מרכיבים:

 55 גרם שמן ניטרלי
 110 גרם סוכר מוסקובדו או סוכר חום
125 גרם סוכר קנה
 2 ביצים
 60 גרם חלב מלא
 210 גרם מעוך דלעת
 180 גרם קמח
 5 גרם אבקת סודה לשתייה
 3 גרם סודה לשתייה
 3 גרם קינמון טחון
 5 גרם תבלינים לפנקייק דלעת
 
 20 גרם קקאו טחון + 35 גרם חלב מלא
 כמה שוקולד צ׳יפס (אופציונלי)
 
 מתכון:

 ערבבו את השמן עם הסוכרים, ואז הוסיפו את הביצים, החלב והקמח.
 
 
 
 שלבו את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הסודה לשתייה והתבלינים. ערבבו היטב.
 
 
 
 קחו 200 גרם מהבצק. הוסיפו את הקקאו הטחון והחלב.
 
 
 
 שימו את הבצקים לסירוגין בתבנית עוגה משומנת/מקמח או מצופה בנייר אפייה (אני עשיתי 3 שכבות של בצק דלעת & 2 שכבות של בצק שוקולד).
 
 
 
 אפו במשך 1 שעה עד 1 שעה ו-10 דקות (בהתאם לתנור שלכם) בתנור שחומם מראש ל-160°C. הוציאו את העוגה מהתבנית ואז עטפו אותה בניילון נצמד כדי שהיא תשמור על רכותה בזמן שהיא מתקררת. כאשר היא התקררה, אתם יכולים לצפות אותה אם תרצו; במקרה זה, ערבבו 200 גרם שוקולד מריר מומס בעדינות עם 20 גרם שמן ניטרלי ויצקו את הציפוי על העוגה המונחת על רשת. 
 
 
 
 תנו לציפוי להתקרש לפני שתתענגו!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

תגובות