Elma şarabı (baharatlı elma suyu)

Elma şarabı, bilmeyenler için, adıyla da belirtildiği gibi, şarap değil (ama adı böyle değil) ama Kuzey Amerika'da sonbaharda çok popüler olan sıcak bir elma ve baharat içeceğidir. Neredeyse tüm kafelerde servis edilir ve çay, kahve, çikolata ve diğer latte'lerden farklı bir şey denemek için güzel bir fikirdir. Elbette, birçok farklı versiyonu var, işte benim versiyonum, tabii ki damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz: daha fazla veya daha az baharat, narenciye, istediğiniz şeker veya hatta akçaağaç şurubu, size kalmış 😉
 
Malzemeler :
Koro'nun tarçınını kullandım: sitede %5 indirim için ILETAITUNGATEAU kodu (bağlı değil).

 Ekipman :
Kenwood'un Cooking Chef robotunu meyve ve sebze süzgeci aksesuarı ile kullandım / robot alımında 3 ücretsiz aksesuar için FLAVIE kodu / tüm aksesuarlar için %20 indirim için FLAVIE2 kodu

Hazırlama süresi: 10 dakika + 1 saat 30 dakika pişirme
Yaklaşık 1L elma şarabı için:

 Malzemeler :

 10 orta boy elma
 1 portakal
 1 limon
 5 yemek kaşığı toz tarçın
 1,5 yemek kaşığı toz zencefil
 1 yemek kaşığı muskat cevizi
 2 tutam toz karanfil
 75g istediğiniz şeker (ben esmer şeker kullandım)
 
 Tarif :

 Meyveleri parçalara kesin ve bir tencereye tüm baharatlar ve şekerle birlikte koyun. Elmaların üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
 
 
 
 Düşük ateşte yaklaşık 1 saat ile 1 saat 30 dakika pişirin, elmalar yumuşak olmalıdır.
 Sonra, suyu yapmak için: Cooking Chef robotumun meyve süzgecini kullandım, eğer bir meyve sıkacağına sahipseniz onu da kullanabilirsiniz. Ekipmanınız yoksa, karışımın tamamını karıştırabilir ve ardından ince bir bezle süzerek kabukları, kabukları ve çekirdekleri çıkarabilirsiniz. Kenwood süzgeci ile bu çok basit, sadece meyve parçalarını ve "pişirme suyunu" dökmeniz yeterli ve atıkları meyve posasından ayırıyor.
 
 
 
 Tüm karışımı tencereye geri dökün ve istediğiniz kıvama ulaşmak için su ekleyin, benimki hafif koyu kıvamda hoşuma gidiyor 😊 Sonra tekrar ısıtın ve tadını çıkarın!
 
 
 
 
 

Yorumlar