מיץ תפוחים מתובל

סיידר תפוחים, למי שלא מכיר, הוא לא סיידר (כפי ששמו לא מעיד) אלא משקה חם על בסיס תפוחים ותבלינים מאוד פופולרי בצפון אמריקה בסתיו. כמעט כל בתי הקפה מגישים אותו, וזוהי רעיון נחמד לשנות מהתה, הקפה, השוקולד והלָאטֶה. כמובן, יש הרבה גרסאות שונות, אז הנה שלי, להתאים כמובן לפי הטעמים שלכם: יותר או פחות תבלינים, הדרים, הסוכר לבחירתכם או אפילו סירופ מייפל, זה תלוי בכם 😉
 
מרכיבים :
אני השתמשתי בקינמון של Koro: קוד ILETAITUNGATEAU לקבלת 5% הנחה על כל האתר (לא שותף).

 ציוד :
אני השתמשתי ברובוט Cooking Chef של Kenwood שלי עם האביזר מסננת לפירות וירקות / קוד FLAVIE = 3 אביזרים מתנה לרכישת הרובוט / קוד FLAVIE2 = 20% הנחה על כל האביזרים

זמן הכנה: 10 דקות + 1.5 שעות בישול
לכ-1 ליטר סיידר תפוחים :

 מרכיבים :

 10 תפוחים בגודל בינוני
 1 תפוז
 1 לימון
 5 כפות קינמון טחון
 1.5 כפות ג'ינג'ר טחון
 1 כף אגוז מוסקט
 2 קמצוצים של ציפורן טחונה
 75 גרם סוכר לבחירתכם (אני השתמשתי בסוכר חום)
 
 מתכון :

 חתכו את הפירות לחתיכות והניחו אותם בסיר עם כל התבלינים והסוכר. הוסיפו מים, מספיק כדי לכסות את התפוחים. 
 
 
 
 בשלו על חום נמוך במשך כ-1 עד 1.5 שעות, התפוחים צריכים להיות רכים מאוד. 
 לאחר מכן, כדי להכין את המיץ: השתמשתי במסננת לפירות של רובוט Cooking Chef שלי, אני חושבת שאם יש לכם מסחטה אתם יכולים להשתמש בה גם. אם אתם לא מצוידים, אתם יכולים לטחון את כל התערובת ואז להעביר אותה דרך בד די דק כדי לסנן ולהסיר את הקליפות, הקליפות והגרעינים. עם המסננת של Kenwood זה מאוד פשוט, פשוט שופכים את חתיכות הפירות ואת "מיץ הבישול" והיא עושה את הסינון בין הפסולת לבין עיסת הפירות.
 
 
 
 הפכו הכל חזרה לסיר והוסיפו מים כדי להשיג את המרקם הנכון, להתאים לפי הטעמים שלכם, אני אוהבת את זה מעט סמיך 😊 לאחר מכן, חזרו לחמם ותהנו!
 
 
 
 
 

תגובות