Blanka ĉokolada kaj vanila muso en fantomo (Haloveno)
25 Oktobro 2025
Malfacileco:
Se vi serĉas rapidan kaj facilan recepton por Haloveno kun (aŭ sen) infanoj, vi estas en la ĝusta loko! Ĉi tie ne estas falsaj cerboj aŭ sangaj fingroj (tio ne estas vere mia taso da teo), sed malgrandaj blankaj ĉokoladaj musoj en fantoma stilo, tre facilaj por fari, kiuj plaĉos al grandaj kaj malgrandaj 😉
Ingrediencoj :
Mi uzis la vanilon Norohy, la ĉokoladajn pecetojn kaj la Ivore ĉokoladon de Valrhona : kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato sur la tuta retejo (afilita).
Preparotempo : 30 minutoj + minimum 2h da ripo
Por 6 personoj :
La blanka ĉokolada muso & vanilo :
65g da plena lakto
3g da gelatino
225g da Ivore ĉokolado
250g da plena likva kremo
1 vanila podeto
Rehidratu la gelatino en malvarma akvo.
Meldigu la blankan ĉokoladon malrapide (ne gravas se ĝi ne estas tute fandita).
Varmigu la lakton kun la semoj de la vanila podeto.
Aldonu la rehidratitan gelatino al la varmigita lakto, poste verŝu ĝin plurfoje sur la fanditan ĉokoladon, miksante bone ĉiufoje. Finu kun subakva miksilo se eble por akiri glatan kaj brilantan ganacon.
Kiam la ganaco estas ĉirkaŭ 50°C, montu la likvan kremon en ne tro firma chantilly kaj delikate aldoni ĝin al la ganaco.
Verŝu la muson en individuajn potojn (aŭ en grandan pladon por fari arbaron de fantomoj por dividi). Lasu kristaliĝi en la fridujo.
La chantilly :
200g da plena likva kremo
20g da pulvora sukero
Montu la likvan kremon en chantilly kun la pulvora sukero, poste tuj pasu al la finaj detaloj.
La finaj detaloj :
1 biskvito tipo ĉokolada cigaredo aŭ mikado por ĉiu poto de muso
Ĉokoladaj pecetoj por la okuloj
Kiam la muso kristaliĝis kaj la chantilly estas montita, enmetu la biskviton en la centron de ĉiu muso.
Poste, disvastu chantilly ĉirkaŭe (vi povas uzi pipilon sed ankaŭ fari ĝin simple per kulero). Aldonu la "okulojn", poste ĝuu!
Ingrediencoj :
Mi uzis la vanilon Norohy, la ĉokoladajn pecetojn kaj la Ivore ĉokoladon de Valrhona : kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato sur la tuta retejo (afilita).
Preparotempo : 30 minutoj + minimum 2h da ripo
Por 6 personoj :
La blanka ĉokolada muso & vanilo :
65g da plena lakto
3g da gelatino
225g da Ivore ĉokolado
250g da plena likva kremo
1 vanila podeto
Rehidratu la gelatino en malvarma akvo.
Meldigu la blankan ĉokoladon malrapide (ne gravas se ĝi ne estas tute fandita).
Varmigu la lakton kun la semoj de la vanila podeto.
Aldonu la rehidratitan gelatino al la varmigita lakto, poste verŝu ĝin plurfoje sur la fanditan ĉokoladon, miksante bone ĉiufoje. Finu kun subakva miksilo se eble por akiri glatan kaj brilantan ganacon.
Kiam la ganaco estas ĉirkaŭ 50°C, montu la likvan kremon en ne tro firma chantilly kaj delikate aldoni ĝin al la ganaco.
Verŝu la muson en individuajn potojn (aŭ en grandan pladon por fari arbaron de fantomoj por dividi). Lasu kristaliĝi en la fridujo.
La chantilly :
200g da plena likva kremo
20g da pulvora sukero
Montu la likvan kremon en chantilly kun la pulvora sukero, poste tuj pasu al la finaj detaloj.
La finaj detaloj :
1 biskvito tipo ĉokolada cigaredo aŭ mikado por ĉiu poto de muso
Ĉokoladaj pecetoj por la okuloj
Kiam la muso kristaliĝis kaj la chantilly estas montita, enmetu la biskviton en la centron de ĉiu muso.
Poste, disvastu chantilly ĉirkaŭe (vi povas uzi pipilon sed ankaŭ fari ĝin simple per kulero). Aldonu la "okulojn", poste ĝuu!
Vi eble ankaŭ ŝatus
Komentoj