Mousse ya chokoleti nyeupe na vanilla katika mzuka (Halloween)
25 Oktoba 2025
Ugumu:
Ikiwa unatafuta mapishi ya haraka na rahisi kutengeneza kwa Halloween na (au bila) watoto, uko mahali pazuri! Hapa, hakuna ubongo wa uwongo au vidole vyenye damu (hiyo si kikombe changu cha chai), bali mousse ndogo za chokoleti nyeupe kama mzuka, rahisi sana kutengeneza, ambazo zitawafurahisha wakubwa na wadogo 😉
Viungo :
Nimetumia vanilla Norohy, vipande vya chokoleti na chokoleti Ivoire kutoka Valrhona : nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti yote (ushirikiano).
Muda wa maandalizi : dakika 30 + angalau masaa 2 ya kupumzika
Kwa watu 6 :
Mousse ya chokoleti nyeupe & vanilla :
65g ya maziwa kamili
3g ya gelatin
225g ya chokoleti Ivoire
250g ya cream ya maji kamili
1 ganda la vanilla
Fanya gelatin iwe na mvua katika maji baridi.
Fanya chokoleti nyeupe iyeyuke polepole (sio tatizo ikiwa haijayeyuka kabisa).
Pasha maziwa na mbegu za ganda la vanilla.
Ongeza gelatin iliyokuwa na mvua kwenye maziwa moto, kisha mimina kidogo kidogo kwenye chokoleti iliyoyeyuka, ukichanganya vizuri kila wakati. Maliza kwa kutumia blender ya immersion ikiwa inawezekana ili kupata ganache laini na yenye kung'ara.
Wakati ganache iko karibu 50°C, piga cream ya maji kuwa chantilly isiyo ngumu sana na ongeza kwa uangalifu kwenye ganache.
Mimina mousse iliyopatikana kwenye vyombo vya kibinafsi (au kwenye sahani kubwa ili kufanya msitu wa mizuka wa kushiriki). Acha ikitengeneza kwenye friji.
Chantilly :
200g ya cream ya maji kamili
20g ya sukari ya icing
Piga cream ya maji kuwa chantilly na sukari ya icing, kisha uende moja kwa moja kwenye kumalizia.
Malizia :
Biskuti 1 aina ya cigarette ya chokoleti au mikado kwa kila chombo cha mousse
Vipande vya chokoleti kwa macho
Wakati mousse imefanya na chantilly imepanda, ingiza biskuti katikati ya kila mousse.
Kisha, pandisha chantilly kila upande (unaweza kutumia mfuko wa piping lakini pia unaweza kufanya kwa kijiko tu). Ongeza "macho", kisha furahia!
Viungo :
Nimetumia vanilla Norohy, vipande vya chokoleti na chokoleti Ivoire kutoka Valrhona : nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti yote (ushirikiano).
Muda wa maandalizi : dakika 30 + angalau masaa 2 ya kupumzika
Kwa watu 6 :
Mousse ya chokoleti nyeupe & vanilla :
65g ya maziwa kamili
3g ya gelatin
225g ya chokoleti Ivoire
250g ya cream ya maji kamili
1 ganda la vanilla
Fanya gelatin iwe na mvua katika maji baridi.
Fanya chokoleti nyeupe iyeyuke polepole (sio tatizo ikiwa haijayeyuka kabisa).
Pasha maziwa na mbegu za ganda la vanilla.
Ongeza gelatin iliyokuwa na mvua kwenye maziwa moto, kisha mimina kidogo kidogo kwenye chokoleti iliyoyeyuka, ukichanganya vizuri kila wakati. Maliza kwa kutumia blender ya immersion ikiwa inawezekana ili kupata ganache laini na yenye kung'ara.
Wakati ganache iko karibu 50°C, piga cream ya maji kuwa chantilly isiyo ngumu sana na ongeza kwa uangalifu kwenye ganache.
Mimina mousse iliyopatikana kwenye vyombo vya kibinafsi (au kwenye sahani kubwa ili kufanya msitu wa mizuka wa kushiriki). Acha ikitengeneza kwenye friji.
Chantilly :
200g ya cream ya maji kamili
20g ya sukari ya icing
Piga cream ya maji kuwa chantilly na sukari ya icing, kisha uende moja kwa moja kwenye kumalizia.
Malizia :
Biskuti 1 aina ya cigarette ya chokoleti au mikado kwa kila chombo cha mousse
Vipande vya chokoleti kwa macho
Wakati mousse imefanya na chantilly imepanda, ingiza biskuti katikati ya kila mousse.
Kisha, pandisha chantilly kila upande (unaweza kutumia mfuko wa piping lakini pia unaweza kufanya kwa kijiko tu). Ongeza "macho", kisha furahia!
Huenda unapenda
Maoni