Biscoitos crocantes caseiros

Você está procurando cereais muito saborosos, você está no lugar certo: eu me inspirei nos cookie crisps para fazer esses mini cookies para beliscar como estão ou em uma tigela de leite, no café da manhã ou no lanche. A receita é, evidentemente, muito simples e rápida de fazer, e os cookies se conservam bem de 2 a 3 semanas em um pote hermético, então, se necessário, você pode dobrar as quantidades.
 
Ingredientes :
Eu usei as gotas de chocolate de Valrhona : código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).

Material :
Assadeira perfurada



Tempo de preparo : 25 minutos + 10 minutos de cozimento + 1h de descanso
Para 500g de cookie crisps :

 Ingredientes :

 85g de manteiga em temperatura ambiente
 50g de açúcar muscovado ou açúcar de beterraba
 1 colher de sopa de extrato de baunilha
 50g de açúcar
 25g de ovo (1/2 ovo batido)
 150g de farinha
 3g de fermento em pó
 140g de gotas de chocolate meio amargo
 
 Receita :

 Misture a manteiga bem amolecida com os dois açúcares.
 
 
 
 Adicione então o ovo, depois a farinha e o fermento.
 
 
 
 Finalize com as gotas de chocolate.
 
 
 
 Forme cilindros de aproximadamente 1,5 cm de diâmetro e enrole-os em filme plástico. Coloque-os na geladeira por cerca de 1 hora, para que a massa endureça bem.
 
 
 
 Em seguida, corte fatias de cookies e coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga.
 
 
 
 
 Asse por 8 a 10 minutos em forno pré-aquecido a 175°C. Deixe esfriar antes de retirá-los do papel manteiga e aproveite!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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