بسكويت القرفة على طريقة لفائف القرفة

في عيد الميلاد، هناك بالطبع كعكات البلوط، ولكن ليس فقط! هناك أيضًا البسكويت، بجميع الأشكال وغالبًا ما تكون معطرة بشكل جيد، كما هنا مع هذه الكعكات الملفوفة على طريقة لفائف القرفة: عجينة بسكويت بسيطة جدًا وغنية بالزبدة وحشوة مثل تلك الموجودة في لفائف القرفة للحصول على بسكويت ذائب في الفم، يمكن تناوله مع الشاي أو الشوكولاتة الساخنة 😉
 
المكونات :
لقد استخدمت القرفة Koro : الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 5% على الموقع بالكامل (غير تابع).

الأدوات :
لقد استخدمت شوبك مع حلقات (مثالي للحصول على سمك عجينة متجانس تمامًا) من Guy Demarle : رمز الإحالة FLAVIE10 يجب ذكره عند التسجيل للحصول على 10€ هدية (تابع).



وقت التحضير : 20 دقيقة + 1 ساعة و30 دقيقة من الراحة + 20 دقيقة من الطهي
لحوالي ثلاثين بسكويت تقريبًا :

 المكونات :

 للعجينة :
 1 بيضة
 70غ من السكر
 125غ من الزبدة الطرية
 250غ من الدقيق
 
 للحشوة :
 50غ من الزبدة الطرية
 ملعقة كبيرة من القرفة
 85غ من سكر القصب
 
 الوصفة :

 امزج الزبدة الطرية مع السكر.
 
 
 
 أضف البيضة، ثم الدقيق وشكل كرة.
 
 
 
 افرد العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة، بسمك 2 إلى 3 مم.
 
 
 
 اترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
 ثم، حضر الحشوة: امزج الزبدة الطرية مع السكر والقرفة.
 
 
 
 افرد الحشوة على عجينة البسكويت، ثم لفها للحصول على لفافة. ضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة لا تقل عن 1 ساعة و30 دقيقة، ثم قطع البسكويت (يجب أن يكون سمكها لا يقل عن 0.8 سم، وإلا ستفتح أثناء الطهي). ضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
 
 
 
 اخبز في الفرن المسخن مسبقًا على 165 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم اتركها لتبرد قبل الاستمتاع بها!
 
 
 
 
 
 
 

تعليقات