Yuzu- og mælkechokolade diamant småkager
24 November 2025
Sværhedsgrad:
Jeg fortsætter min småkage-serie med diamantformede småkager, med kandiseret yuzu-skal (du kan også bruge kandiseret appelsinskal eller citronskal alt efter din smag) og mælkechokolade, sprøde og smeltende på samme tid 😉
Ingredienser :
Jeg har brugt de kandiserede yuzu-skaller fra Guy Demarle : rabatkode FLAVIE10 ved tilmelding for 10€ i gave (affiliate).
Jeg har brugt chokolade Jivara fra Valrhona : rabatkode ILETAITUNGATEAU for 20% rabat på hele siden (affiliate).
Forberedelsestid : 25 minutter + 20 minutter bagetid + minimum 1 time hviletid
For omkring 20 småkager :
Ingredienser :
95g blødt smør
40g sukker
135g mel
35g kandiseret yuzu-skal
35g mælkechokolade hakket i chips
Opskrift :
Bland det bløde smør med sukkeret og tilsæt derefter melet. Afslut med yuzu-skallerne og chokoladen. Form en lang stang og tril den i lidt sukker (det er valgfrit, det vil give en lidt sprødere tekstur til dine småkager).
Pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i mindst 1 time. Skær derefter småkagerne i 1 til 1,5 cm tykkelse.
Læg dem på en bageplade dækket med bagepapir, og bag dem i en forvarmet ovn ved 170°C i 15 til 20 minutter.
Lad dem køle af, og så er det tid til at nyde!
Ingredienser :
Jeg har brugt de kandiserede yuzu-skaller fra Guy Demarle : rabatkode FLAVIE10 ved tilmelding for 10€ i gave (affiliate).
Jeg har brugt chokolade Jivara fra Valrhona : rabatkode ILETAITUNGATEAU for 20% rabat på hele siden (affiliate).
Forberedelsestid : 25 minutter + 20 minutter bagetid + minimum 1 time hviletid
For omkring 20 småkager :
Ingredienser :
95g blødt smør
40g sukker
135g mel
35g kandiseret yuzu-skal
35g mælkechokolade hakket i chips
Opskrift :
Bland det bløde smør med sukkeret og tilsæt derefter melet. Afslut med yuzu-skallerne og chokoladen. Form en lang stang og tril den i lidt sukker (det er valgfrit, det vil give en lidt sprødere tekstur til dine småkager).
Pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i mindst 1 time. Skær derefter småkagerne i 1 til 1,5 cm tykkelse.
Læg dem på en bageplade dækket med bagepapir, og bag dem i en forvarmet ovn ved 170°C i 15 til 20 minutter.
Lad dem køle af, og så er det tid til at nyde!
Du vil måske også kunne lide
Kommentarer