Pancakes noisette & praliné

Voici une version super gourmande des classiques pancakes, parfaits pour les petits déjeuners, aromatisés au praliné et à la poudre de noisette. Comme tous les pancakes, ils sont super rapides et faciles à faire, et vous pouvez bien sûr les modifier en remplaçant la noisette par le fruit sec de votre choix (amande, pistache…).

Temps de préparation : 15 minutes + 20 minutes de repos

Pour 10 à 15 pancakes selon la taille :

Ingrédients :

95g de farine
50g de poudre de noisette
190g de lait
20g de beurre
50g de praliné noisette
1 œuf
1 sachet de levure chimique

Recette :

Faites un beurre noisette et laissez-le refroidir.
Mélangez l’œuf avec le lait, puis ajoutez le beurre refroidi et le praliné.

Ajoutez ensuite la farine, la poudre de noisette et la levure, puis laissez la pâte reposer pendant environ une demi-heure.

Versez ensuite une petite louche de pâte dans une poêle légèrement graissée. Quand le pancake fait des bulles, retournez-le et laissez-le cuire encore 1 à 2 minutes. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.

Il ne vous reste plus qu’à agrémenter vos pancakes avec ce que vous voulez, pâte à tartiner, praliné, fruits, sirop d’érable…