초콜릿 머핀 부활절 둥지 스타일
27 3월 2026
난이도:
⚠️이 메시지는 인공지능에 의해 생성되었습니다. 오류가 포함될 수 있습니다.
부활절 특별 레시피, 다채로운 간식이나 맛있는 디저트에 완벽한 초콜릿이 가득한 머핀 둥지에 작은 알이 들어 있습니다! 나는 머핀 전문 미국 제빵사의 블로그에서 레시피를 가져왔고 몇 가지 작은 수정을 했습니다. 결과는 잘 부풀고 부드럽고 물론 맛있는 머핀입니다 😉
재료:
나는 머핀 틀과 파이핑 백을 사용했습니다: 첫 주문 시 10€를 받을 수 있는 추천 코드 FLAVIE10을 등록 시 입력하세요 / 상업적 협력.
재료:
나는 헤이즐넛 오일을 사용했습니다: 첫 주문 시 10€를 받을 수 있는 추천 코드 FLAVIE10을 등록 시 입력하세요 / 상업적 협력.
나는 노로히 바닐라 추출물과 Jivara 초콜릿을 Valrhona에서 사용했습니다: 모든 사이트에서 20% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU.
준비 시간: 40분 + 15분 휴식 + 20분 굽기
15개의 머핀:
쇼핑 리스트:
360g 밀가루 T55
85g 무가당 코코아 가루
250g 설탕
7g 베이킹 파우더
2g 베이킹 소다
3g 소금
3개의 큰 계란
360ml 우유 또는 버터밀크
120ml 오일
1작은술 바닐라 추출물
255g 초콜릿 칩 (+ 머핀 위에 몇 개 추가)
85g 전유 크림
15g 중성 꿀
125g Jivara
초콜릿 및/또는 설탕으로 만든 알
초콜릿 머핀:
360g 밀가루 T55
85g 무가당 코코아 가루
250g 설탕
7g 베이킹 파우더
2g 베이킹 소다
3g 소금
3개의 큰 계란 (껍질 제외 약 170g)
360ml 우유 (버터밀크가 있다면)
120ml 오일 (더 맛을 위해 헤이즐넛 오일을 사용했습니다)
1작은술 바닐라 추출물
255g 초콜릿 칩 (+ 머핀 위에 몇 개 추가)
모든 건조 재료를 혼합하세요: 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아, 베이킹 소다, 소금 및 설탕.
모든 습기 있는 재료를 혼합하세요: 계란, 우유, 오일 및 바닐라.
습기 있는 혼합물에 건조 재료를 잘 섞어 넣고 초콜릿 칩을 추가하세요.
반죽을 실온에서 15분 동안 휴지시킵니다.
틀에 반죽을 채우세요; 원래 레시피에서 주어진 조언은 머핀의 부풀어 오르기와 열의 순환을 위해 두 개의 틀 중 하나만 채우는 것입니다.
머핀 컵을 사용하거나 선호에 따라 틀에 직접 넣을 수 있습니다.
220°C로 예열된 오븐에 7분 동안 굽고, 온도를 175°C로 낮추고 12~14분 더 굽습니다.
틀에서 식힌 후 머핀을 꺼내고 반죽이 다 떨어질 때까지 반복합니다.
Jivara 가나슈:
85g 전유 크림
15g 중성 꿀
125g Jivara
초콜릿을 녹이고, 꿀과 함께 크림을 끓인 후, 초콜릿 위에 여러 번 부어가며 잘 섞어 부드럽고 반짝이는 가나슈를 만듭니다. 핸드 블렌더로 에멀전을 마무리한 후 접촉 필름으로 덮고 결정화되도록 둡니다 (냉장고에 넣으면 너무 단단해지지 않도록 잘 살펴보세요).
조립:
초콜릿 알, 설탕 알, 사탕…
가나슈 초콜릿을 몽블랑 팁이 있는 파이핑 백에 담고 각 머핀의 가장자리에 15g의 가나슈를 짜주세요. 알로 장식하고 맛있게 드세요!
재료:
나는 머핀 틀과 파이핑 백을 사용했습니다: 첫 주문 시 10€를 받을 수 있는 추천 코드 FLAVIE10을 등록 시 입력하세요 / 상업적 협력.
재료:
나는 헤이즐넛 오일을 사용했습니다: 첫 주문 시 10€를 받을 수 있는 추천 코드 FLAVIE10을 등록 시 입력하세요 / 상업적 협력.
나는 노로히 바닐라 추출물과 Jivara 초콜릿을 Valrhona에서 사용했습니다: 모든 사이트에서 20% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU.
준비 시간: 40분 + 15분 휴식 + 20분 굽기
15개의 머핀:
쇼핑 리스트:
360g 밀가루 T55
85g 무가당 코코아 가루
250g 설탕
7g 베이킹 파우더
2g 베이킹 소다
3g 소금
3개의 큰 계란
360ml 우유 또는 버터밀크
120ml 오일
1작은술 바닐라 추출물
255g 초콜릿 칩 (+ 머핀 위에 몇 개 추가)
85g 전유 크림
15g 중성 꿀
125g Jivara
초콜릿 및/또는 설탕으로 만든 알
초콜릿 머핀:
360g 밀가루 T55
85g 무가당 코코아 가루
250g 설탕
7g 베이킹 파우더
2g 베이킹 소다
3g 소금
3개의 큰 계란 (껍질 제외 약 170g)
360ml 우유 (버터밀크가 있다면)
120ml 오일 (더 맛을 위해 헤이즐넛 오일을 사용했습니다)
1작은술 바닐라 추출물
255g 초콜릿 칩 (+ 머핀 위에 몇 개 추가)
모든 건조 재료를 혼합하세요: 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아, 베이킹 소다, 소금 및 설탕.
모든 습기 있는 재료를 혼합하세요: 계란, 우유, 오일 및 바닐라.
습기 있는 혼합물에 건조 재료를 잘 섞어 넣고 초콜릿 칩을 추가하세요.
반죽을 실온에서 15분 동안 휴지시킵니다.
틀에 반죽을 채우세요; 원래 레시피에서 주어진 조언은 머핀의 부풀어 오르기와 열의 순환을 위해 두 개의 틀 중 하나만 채우는 것입니다.
머핀 컵을 사용하거나 선호에 따라 틀에 직접 넣을 수 있습니다.
220°C로 예열된 오븐에 7분 동안 굽고, 온도를 175°C로 낮추고 12~14분 더 굽습니다.
틀에서 식힌 후 머핀을 꺼내고 반죽이 다 떨어질 때까지 반복합니다.
Jivara 가나슈:
85g 전유 크림
15g 중성 꿀
125g Jivara
초콜릿을 녹이고, 꿀과 함께 크림을 끓인 후, 초콜릿 위에 여러 번 부어가며 잘 섞어 부드럽고 반짝이는 가나슈를 만듭니다. 핸드 블렌더로 에멀전을 마무리한 후 접촉 필름으로 덮고 결정화되도록 둡니다 (냉장고에 넣으면 너무 단단해지지 않도록 잘 살펴보세요).
조립:
초콜릿 알, 설탕 알, 사탕…
가나슈 초콜릿을 몽블랑 팁이 있는 파이핑 백에 담고 각 머핀의 가장자리에 15g의 가나슈를 짜주세요. 알로 장식하고 맛있게 드세요!
당신이 좋아할 수도 있습니다
댓글