프랄린 초콜릿 케이크
15 9월 2020
난이도:
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피스타치오 퐁당을 만든 후, 같은 기본으로 프랄리네 퐁당을 만들고 싶어졌습니다. 이번에는 꿀 대신 갈색 설탕을 사용하고, 물론 피스타치오 퓨레 대신 프랄리네를 사용했습니다. 제가 가장 좋아하는 헤이즐넛 프랄리네를 사용했지만, 아몬드 프랄리네, 혼합물, 피칸 프랄리네, 땅콩, 피스타치오 등으로 레시피를 조정하셔도 좋습니다. 마음껏 즐기세요! 레시피는 아주 간단하고 빠릅니다.
준비 시간: 5분 + 약 30분의 조리 시간
직경 12cm의 작은 퐁당 (2~4인분) :
재료:
계란 2개
갈색 설탕 40g
프랄리네 135g
밀가루 30g
레시피:
계란과 설탕을 휘핑합니다.
프랄리네를 추가하고 잘 섞은 후, 체친 밀가루를 주걱으로 섞어 넣습니다.
틀에 버터와 설탕을 바른 후, 반죽을 부어 넣습니다.
오븐을 210°C로 예열합니다. 케이크를 넣고 즉시 온도를 120°C로 낮춥니다. 더 흐르는 식감을 원하시면 25~35분 동안, 더 부드러운 식감을 원하시면 그 이상 조리합니다. 식힌 후, 맛있게 드세요!
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