Kladdkaka (svensk chokoladekage)
09 April 2026
Sværhedsgrad:
Pris: Billig
⚠️Denne besked er oprettet af kunstig intelligens. Den kan indeholde fejl.
Mens jeg gik rundt på Wikipedia, opdagede jeg eksistensen af kladdkaka, en svensk chokoladefondant. Det er en hybrid mellem brownie og fondant, med en let sprød skorpe og en dejlig smeltende inderside, en specialitet i Sverige siden 70'erne-80'erne. Jeg har kigget på nogle opskrifter på internettet og valgt at teste en opskrift af Magnus Nilsson, en stjernekok fra Sverige. Opskriften er virkelig meget simpel og hurtig at lave, og kladdkaka kan nydes både ved stuetemperatur og kold efter en tur i køleskabet!
Ingredienser :
Jeg har brugt Chokolade Caraïbes fra Valrhona : kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabat på hele siden (affiliate).
Udstyr :
Cirkle på 22 cm
Forberedelsestid : 10 minutter + 20 minutter bagetid + afkøling
Til en kage med en diameter på 22 til 24 cm :
Indkøbsliste :
200g usaltet smør
200g mørk chokolade
4 æg
250g sukker
40g mel
Et nip salt
Ingredienser :
200g usaltet smør
200g mørk chokolade
4 æg
250g sukker
40g mel
Et nip salt
Opskrift :
Smelt smørret og chokoladen langsomt.
Tilsæt æggene, derefter sukkeret, melet og saltet.
Hæld dejen i en smurt og melet form eller cirkel med en diameter på 22 til 24 cm (i den originale opskrift bruger kokken rasp i stedet for mel).
Bag i en forvarmet ovn ved 175°C i 15 til 20 minutter (jeg lod den bage i 18 minutter). Lad den køle helt af, før du tager den ud af formen. Du kan servere den som den er, eller med en kugle vaniljeis eller en skefuld flødeskum. Velbekomme!
Ingredienser :
Jeg har brugt Chokolade Caraïbes fra Valrhona : kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabat på hele siden (affiliate).
Udstyr :
Cirkle på 22 cm
Forberedelsestid : 10 minutter + 20 minutter bagetid + afkøling
Til en kage med en diameter på 22 til 24 cm :
Indkøbsliste :
200g usaltet smør
200g mørk chokolade
4 æg
250g sukker
40g mel
Et nip salt
Ingredienser :
200g usaltet smør
200g mørk chokolade
4 æg
250g sukker
40g mel
Et nip salt
Opskrift :
Smelt smørret og chokoladen langsomt.
Tilsæt æggene, derefter sukkeret, melet og saltet.
Hæld dejen i en smurt og melet form eller cirkel med en diameter på 22 til 24 cm (i den originale opskrift bruger kokken rasp i stedet for mel).
Bag i en forvarmet ovn ved 175°C i 15 til 20 minutter (jeg lod den bage i 18 minutter). Lad den køle helt af, før du tager den ud af formen. Du kan servere den som den er, eller med en kugle vaniljeis eller en skefuld flødeskum. Velbekomme!
Du vil måske også kunne lide
Kommentarer