فلان حلواني بالتوت
14 مايو 2026
الصعوبة:
⚠️تم إنشاء هذه الرسالة بواسطة الذكاء الاصطناعي. قد تحتوي على أخطاء.
ها أنا مع فطيرة جديدة، ولكن ملونة وصيفية هذه المرة لأنها فطيرة بالتوت البري! لقد قمت بتحضير الكريمة باستخدام هريس التوت البري 100% فواكه، انتبه حسب العلامة التجارية التي تستخدمها، فبعضها يحتوي على سكر لذا سيتعين عليك تعديل الوصفة وفقًا لذلك. كما هو الحال غالبًا، استلهمت كثيرًا من وصفة جوليان ديلوم، الأفضل برأيي بعد أن جربت الكثير. النتيجة، فطيرة كريمية وفاكهية، حامضة قليلاً وأكثر أصالة من فطيرة الفانيليا إذا كنت ترغب في التغيير 😉
المكونات :
لدي هريس التوت البري البري آدمانس من فالروهنا: رمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على الموقع بالكامل (شريك).
لقد استخدمت التوت البري المجفف (للتزيين) من غي ديمارل: رمز الإحالة FLAVIE10 يجب إدخاله عند التسجيل للحصول على 10€ هدية عند أول طلب / تعاون تجاري.
لقد استخدمت مسحوق اللوز كورو: رمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 5% على الموقع بالكامل (غير شريك).
الأدوات :
لقد استخدمت شوبك العجين والصينية المثقوبة من غي ديمارل: رمز الإحالة FLAVIE10 يجب إدخاله عند التسجيل للحصول على 10€ هدية عند أول طلب / تعاون تجاري.
حلقة 18 سم
خفق
المكونات :
لدي هريس التوت البري البري آدمانس من فالروهنا: رمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20% على الموقع بالكامل (شريك).
لقد استخدمت التوت البري المجفف (للتزيين) من غي ديمارل: رمز الإحالة FLAVIE10 يجب إدخاله عند التسجيل للحصول على 10€ هدية عند أول طلب / تعاون تجاري.
لقد استخدمت مسحوق اللوز كورو: رمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 5% على الموقع بالكامل (غير شريك).
الأدوات :
لقد استخدمت شوبك العجين والصينية المثقوبة من غي ديمارل: رمز الإحالة FLAVIE10 يجب إدخاله عند التسجيل للحصول على 10€ هدية عند أول طلب / تعاون تجاري.
حلقة 18 سم
خفق
وقت التحضير: 35 دقيقة + حد أدنى 2 ساعة من الراحة + 30 دقيقة من الطهي
لفطيرة بقطر 18 سم وارتفاع 6 سم:
قائمة التسوق:
90 غ من الزبدة الطرية
90 غ من سكر البودرة
170 غ من سكر القصب
30 غ من مسحوق اللوز
رشة ملح
2 بيض
3 صفار بيض
170 غ من الدقيق
45 غ من نشا الذرة
400 غ من الكريمة السائلة
400 غ من هريس التوت البري
عجينة سكرية:
60 غ من الزبدة الطرية
90 غ من سكر البودرة
30 غ من مسحوق اللوز
رشة ملح
1 بيضة كاملة (50 غ)
150 غ من الدقيق
5 غ من نشا الذرة
امزج الزبدة الطرية مع سكر البودرة ومسحوق اللوز، ثم أضف الملح والبيضة وامزج جيدًا.
ثم أضف الدقيق ونشا الذرة، واخلط بسرعة حتى تحصل على عجينة متجانسة.
افردها بين ورقتين من ورق الزبدة وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ثم، ضع العجينة في الحلقة المدهونة بالزبدة بسمك 2 مم وأعدها إلى الثلاجة (أو الفريزر) لمدة ساعة على الأقل.
كريمة التوت البري:
400 غ من الكريمة السائلة
400 غ من هريس التوت البري
1 بيضة
3 صفار بيض
170 غ من سكر القصب
40 غ من نشا الذرة
20 غ من الدقيق
30 غ من الزبدة
قم بتسخين الكريمة مع هريس التوت البري.
اخفق صفار البيض والبيضة الكاملة مع السكر، ثم أضف الدقيق ونشا الذرة.
اسكب السائل الساخن فوقه، ثم أعد كل شيء إلى القدر.
اجعلها تتكاثف على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
بعيدًا عن النار، أضف الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة واخلط جيدًا.
الطهي والتشطيبات:
اسكب الكريمة فوق قاعدة العجينة السكرية.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة. اتركه ليبرد لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ثم 2 إلى 3 ساعات في الثلاجة قبل إزالته والاستمتاع به!
قد يعجبك
تعليقات