Тарт з пісочного тіста з персиками та малиновим варенням
24 Juillet 2026
Складність:
Ціна: Доступно
⚠️Це повідомлення згенероване штучним інтелектом. Воно може містити помилки.
Тарт на основі бретонського пісочного тіста, покрита фруктами, ідеальний рецепт для літа! Тісто з багатим смаком, хрустке з боків, і яке не потребує підготовки (значна перевага, коли температура перевищує 30°C), тому готується дуже швидко 😊 Далі ви можете вносити зміни на свій смак: ароматизовані вершки, або навіть збиті вершки, якщо ви почнете заздалегідь, фрукти на ваш вибір (абрикоси, інжир, ягоди…), сухофрукти або шоколадні чіпси… Тут я зробила дуже просто з натуральними вершками та двома моїми улюбленими фруктами літа: малини та персиками для дуже свіжого та соковитого результату!
Матеріали :
Перфорована прямокутна форма
Час приготування : 40 хвилин + 20 хвилин випікання
Для прямокутної тарти довжиною 28 см :
Список покупок :
3 жовтки
110 г цукру
110 г м'якого масла
150 г борошна
7 г розпушувача
120 г вершків (35% жиру)
15 г цукрової пудри
3 персики або нектарини
125 г малини
Бретонське пісочне тісто :
3 жовтки
110 г цукру
110 г м'якого масла
150 г борошна
7 г розпушувача
Збийте жовтки з цукром, потім додайте м'яке масло.
Потім додайте борошно та розпушувач, розкачайте тісто між двома аркушами пергаментного паперу та покладіть у холодильник на мінімум 2 години.
Потім наріжте тісто до розміру вашої форми і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°C і випікайте приблизно 20 хвилин або до золотистого кольору тіста. Після виходу з духовки зніміть форму і дайте охолонути на деку.
Вершки :
120 г вершків (35% жиру)
15 г цукрової пудри
Опціонально : ваніль
Збийте вершки з цукром і ваніллю, якщо бажаєте (зерна з стручка, трохи порошку або екстракту) до консистенції вершків більше або менше щільної, залежно від ваших смаків.
Розподіліть вершки на охолодженому бретонському пісочному тісті.
Оздоблення :
3 персики або нектарини
125 г малини
Опціонально : листя вербени або м'яти
Наріжте персики тонкими скибочками і розкладіть фрукти на вершках.
Ви можете додати кілька листочків вербени або м'яти, щоб завершити ароматизацію та прикрасити тарт перед тим, як насолодитися!
Матеріали :
Перфорована прямокутна форма
Час приготування : 40 хвилин + 20 хвилин випікання
Для прямокутної тарти довжиною 28 см :
Список покупок :
3 жовтки
110 г цукру
110 г м'якого масла
150 г борошна
7 г розпушувача
120 г вершків (35% жиру)
15 г цукрової пудри
3 персики або нектарини
125 г малини
Бретонське пісочне тісто :
3 жовтки
110 г цукру
110 г м'якого масла
150 г борошна
7 г розпушувача
Збийте жовтки з цукром, потім додайте м'яке масло.
Потім додайте борошно та розпушувач, розкачайте тісто між двома аркушами пергаментного паперу та покладіть у холодильник на мінімум 2 години.
Потім наріжте тісто до розміру вашої форми і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°C і випікайте приблизно 20 хвилин або до золотистого кольору тіста. Після виходу з духовки зніміть форму і дайте охолонути на деку.
Вершки :
120 г вершків (35% жиру)
15 г цукрової пудри
Опціонально : ваніль
Збийте вершки з цукром і ваніллю, якщо бажаєте (зерна з стручка, трохи порошку або екстракту) до консистенції вершків більше або менше щільної, залежно від ваших смаків.
Розподіліть вершки на охолодженому бретонському пісочному тісті.
Оздоблення :
3 персики або нектарини
125 г малини
Опціонально : листя вербени або м'яти
Наріжте персики тонкими скибочками і розкладіть фрукти на вершках.
Ви можете додати кілька листочків вербени або м'яти, щоб завершити ароматизацію та прикрасити тарт перед тим, як насолодитися!
Вам також може сподобатися
Коментарі