Bretonský krehký koláč s broskyňou a malinami
24 Juillet 2026
Obtiažnosť:
Cena: Lacné
⚠️Táto správa bola vygenerovaná umelou inteligenciou. Môže obsahovať chyby.
Koláč na báze bretonského sušienkového cesta a pokrytý ovocím, ideálny recept na leto! Cesto s bohatou chuťou, chrumkavé na okrajoch, a ktoré nevyžaduje predpečenie (čo je nepochybná výhoda, keď teploty presahujú 30°C), takže je pripravené veľmi rýchlo 😊 Potom je na vás, aby ste urobili úpravy podľa svojich chutí: ochutená šľahačka, alebo dokonca ganache, ak začnete deň vopred, ovocie podľa vášho výberu (marhule, figy, bobuľové ovocie…), sušené ovocie alebo čokoládové lupienky… Tu som to urobil veľmi jednoducho s prírodnou šľahačkou a dvoma mojimi obľúbenými letnými plodmi: malinami a broskyňami pre veľmi svieži a šťavnatý výsledok!
Materiál :
Perforovaný obdĺžnikový rám
Čas prípravy: 40 minút + 20 minút pečenia
Na obdĺžnikový koláč dlhý 28 cm:
Zoznam surovín:
3 žĺtky
110g cukru
110g zmäknutého masla
150g múky
7g prášku do pečiva
120g smotany na šľahanie (35% tuku)
15g práškového cukru
3 broskyne alebo nektarinky
125g malín
Bretonský sušienkový koláč:
3 žĺtky
110g cukru
110g zmäknutého masla
150g múky
7g prášku do pečiva
Zbielte žĺtky s cukrom, potom pridajte zmäknuté maslo.
Potom pridajte múku a prášok do pečiva, potom cesto rozvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie a dajte do chladničky na minimálne 2 hodiny.
Potom vyrežte cesto na veľkosť vášho kruhu a dajte do chladu na 30 minút.
Predhrejte rúru na 180°C a pečte asi 20 minút alebo kým cesto nie je pekne zlaté. Hneď po vybratí z rúry odstráňte kruh a nechajte vychladnúť na plechu.
Šľahačka:
120g smotany na šľahanie (35% tuku)
15g práškového cukru
Voliteľné: vanilka
Šľahajte smotanu s cukrom a vanilkou, ak chcete (zrnka z lusku, trochu prášku alebo extraktu) až do konzistencie šľahačky, ktorá je podľa vašich chutí viac alebo menej pevná.
Rozotrite šľahačku na vychladnutý bretonský sušienkový koláč.
Dokončenie:
3 broskyne alebo nektarinky
125g malín
Voliteľné: listy verbeny alebo mäty
Nakrájajte broskyne na tenké plátky a rozložte ovocie na šľahačku.
Môžete pridať niekoľko listov verbeny alebo mäty, aby ste dokončili arómu a ozdobili koláč pred tým, ako si pochutnáte!
Materiál :
Perforovaný obdĺžnikový rám
Čas prípravy: 40 minút + 20 minút pečenia
Na obdĺžnikový koláč dlhý 28 cm:
Zoznam surovín:
3 žĺtky
110g cukru
110g zmäknutého masla
150g múky
7g prášku do pečiva
120g smotany na šľahanie (35% tuku)
15g práškového cukru
3 broskyne alebo nektarinky
125g malín
Bretonský sušienkový koláč:
3 žĺtky
110g cukru
110g zmäknutého masla
150g múky
7g prášku do pečiva
Zbielte žĺtky s cukrom, potom pridajte zmäknuté maslo.
Potom pridajte múku a prášok do pečiva, potom cesto rozvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie a dajte do chladničky na minimálne 2 hodiny.
Potom vyrežte cesto na veľkosť vášho kruhu a dajte do chladu na 30 minút.
Predhrejte rúru na 180°C a pečte asi 20 minút alebo kým cesto nie je pekne zlaté. Hneď po vybratí z rúry odstráňte kruh a nechajte vychladnúť na plechu.
Šľahačka:
120g smotany na šľahanie (35% tuku)
15g práškového cukru
Voliteľné: vanilka
Šľahajte smotanu s cukrom a vanilkou, ak chcete (zrnka z lusku, trochu prášku alebo extraktu) až do konzistencie šľahačky, ktorá je podľa vašich chutí viac alebo menej pevná.
Rozotrite šľahačku na vychladnutý bretonský sušienkový koláč.
Dokončenie:
3 broskyne alebo nektarinky
125g malín
Voliteľné: listy verbeny alebo mäty
Nakrájajte broskyne na tenké plátky a rozložte ovocie na šľahačku.
Môžete pridať niekoľko listov verbeny alebo mäty, aby ste dokončili arómu a ozdobili koláč pred tým, ako si pochutnáte!
Mohlo by sa vám páčiť
Komentáre