Torta morbida all'albicocca
11 agosto 2018
Difficoltà:
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Ecco oggi la ricetta di una torta molto semplice da realizzare. Richiede pochi ingredienti e pochissimo tempo di preparazione, ed è un'ottima maniera di mangiare albicocche in questa stagione. Vi serviranno solo 15 minuti di preparazione, 35 minuti di cottura e un po' di pazienza durante il raffreddamento per avere una super merenda/dessert/colazione di stagione!
Tempo di preparazione: 15 minuti + 35 minuti di cottura
Ingredienti:
150g di farina
100g di zucchero
1 cucchiaino di vaniglia
125g di burro fuso raffreddato
3 uova
Circa 7-8 albicocche mature ma non molli
QS di burro e di zucchero di canna
Ricetta:
Mescolate la farina con lo zucchero e la vaniglia in polvere.
Aggiungete poi il burro fuso tiepido.
Incorporate poi i tre tuorli d'uovo.
Montate i tre albumi a neve, poi aggiungeteli delicatamente all'impasto.
Imburrate e infarinate (o zuccherate se volete un risultato caramellato) uno stampo per torte, poi versate l'impasto dentro.
Lavate e asciugate le albicocche, poi disponete delle metà di albicocca sull'impasto, con il foro verso l'alto.
Cospargete l'impasto e le albicocche con piccoli pezzi di burro e di zucchero di canna.
Infornate per circa 35 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
Lasciatelo raffreddare, poi sformate la torta e gustate!
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