पिस्ता क्रेम ब्रूले
03 सितंबर 2026
कठिनाई स्तर:
⚠️यह संदेश कृत्रिम बुद्धिमत्ता द्वारा बनाया गया है। इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं।
जहाँ तक क्रीम ब्रूले का सवाल है, मुझे स्वीकार करना होगा कि मैं काफी पारंपरिक हूँ और मेरा दिल हमेशा वनीला की ओर झुकता है, लेकिन यह पिस्ता संस्करण मुझे अपना विचार बदलने पर मजबूर कर रहा है। (फिर भी) वनीला का एक स्पर्श, पिस्ता का अच्छा स्वाद और इसकी बारीक कारमेलाइज्ड क्रस्ट, यह एक उत्कृष्ट विचार है एक स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाले डेसर्ट के लिए 😉 मैंने अपनी पसंदीदा रेसिपी को फिर से लिया, फ्रांकोइस पेरेट की, जो रिट्ज पेरिस के पूर्व पेस्ट्री शेफ हैं, और मैंने इसमें पिस्ता मिलाया। इसे ताजे रसभरी, पिस्ता के टुकड़ों या कोको के ग्रू के साथ मौसम के अनुसार परोसें!
सामग्री :
मैंने पिस्ता की प्यूरी Koro (सबसे अच्छी!) का उपयोग किया: साइट पर 5% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (गैर-संबंधित)।
सामग्री :
गैस टॉर्च
फेटर
खाना पकाने का गैस टॉर्च
तैयारी का समय : 15 मिनट + 1 घंटे की बेकिंग + ठंडा करना
लगभग 8 से 10 लोगों के लिए :
खरीदारी की सूची :
1 चम्मच वनीला का अर्क
270g पूरा दूध
170g अंडे की जर्दी
110g चीनी
750g पूरी क्रीम
100g पिस्ता की प्यूरी
QS ब्राउन शुगर
सामग्री :
1 चम्मच वनीला का अर्क
270g पूरा दूध
170g अंडे की जर्दी (लगभग 10)
110g चीनी
750g पूरी क्रीम
100g पिस्ता की प्यूरी
QS ब्राउन शुगर कारमेलाइजेशन के लिए
रेसिपी :
पूरा दूध वनीला के साथ गर्म करें। आग से हटा दें, पिस्ता की प्यूरी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि यह घुल न जाए।
जर्दी को चीनी के साथ फेंटें। पिस्ता वाला दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर ठंडी क्रीम डालें।
तैयारी को अपनी क्रीम ब्रूले के बर्तन में डालें, फिर 95°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें। जब वे हल्की प्रतिरोध दिखाते हैं जब आप उन पर एक उंगली रखते हैं और वे अभी भी झिलमिलाते हैं लेकिन सेट होते हैं, तो वे पक चुके हैं।
उन्हें कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें, फिर उन पर ब्राउन शुगर छिड़कें और परोसने से ठीक पहले गैस टॉर्च से कारमेलाइज करें और आनंद लें!
सामग्री :
मैंने पिस्ता की प्यूरी Koro (सबसे अच्छी!) का उपयोग किया: साइट पर 5% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (गैर-संबंधित)।
सामग्री :
गैस टॉर्च
फेटर
खाना पकाने का गैस टॉर्च
तैयारी का समय : 15 मिनट + 1 घंटे की बेकिंग + ठंडा करना
लगभग 8 से 10 लोगों के लिए :
खरीदारी की सूची :
1 चम्मच वनीला का अर्क
270g पूरा दूध
170g अंडे की जर्दी
110g चीनी
750g पूरी क्रीम
100g पिस्ता की प्यूरी
QS ब्राउन शुगर
सामग्री :
1 चम्मच वनीला का अर्क
270g पूरा दूध
170g अंडे की जर्दी (लगभग 10)
110g चीनी
750g पूरी क्रीम
100g पिस्ता की प्यूरी
QS ब्राउन शुगर कारमेलाइजेशन के लिए
रेसिपी :
पूरा दूध वनीला के साथ गर्म करें। आग से हटा दें, पिस्ता की प्यूरी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि यह घुल न जाए।
जर्दी को चीनी के साथ फेंटें। पिस्ता वाला दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर ठंडी क्रीम डालें।
तैयारी को अपनी क्रीम ब्रूले के बर्तन में डालें, फिर 95°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें। जब वे हल्की प्रतिरोध दिखाते हैं जब आप उन पर एक उंगली रखते हैं और वे अभी भी झिलमिलाते हैं लेकिन सेट होते हैं, तो वे पक चुके हैं।
उन्हें कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें, फिर उन पर ब्राउन शुगर छिड़कें और परोसने से ठीक पहले गैस टॉर्च से कारमेलाइज करें और आनंद लें!
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