Fıstıklı Krem Brülé
03 Eylül 2026
Zorluk:
⚠️Bu mesaj yapay zekâ tarafından oluşturuldu. Hata içerebilir.
Creme brulee ile ilgili olarak, oldukça geleneksel olduğumu itiraf etmeliyim ve kalbim her zaman vanilyaya yöneliyor, ancak bu antep fıstıklı versiyon fikrimi değiştirmeye başladı. (Her şeye rağmen) bir dokunuş vanilya ile, güzel bir antep fıstığı tadı ve ince karamelize kabuğuyla, hızlıca hazırlanan harika bir tatlı fikri 😉 En sevdiğim tarifi aldım, François Perret'in tarifi, eski Ritz Paris pastacısı, ve içine antep fıstığı ekledim. Mevsime göre taze frambuazlar, antep fıstığı parçaları veya kakao kırıntıları ile servis edin!
Malzemeler :
En iyi olan Koro antep fıstığı püresini kullandım: sitede %5 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı değil).
Malzemeler :
Şamdan
Çırpıcı
Mutfak Şamdanı
Hazırlık süresi : 15 dakika + 1 saat pişirme + soğutma
Yaklaşık 8-10 kişilik :
Alışveriş listesi :
1 tatlı kaşığı vanilya özü
270g tam süt
170g yumurta sarısı
110g toz şeker
750g tam sıvı krema
100g antep fıstığı püresi
QS esmer şeker
Malzemeler :
1 tatlı kaşığı vanilya özü
270g tam süt
170g yumurta sarısı (yaklaşık 10)
110g toz şeker
750g tam sıvı krema
100g antep fıstığı püresi
Karamelizasyon için QS esmer şeker
Tarif :
Tam sütü vanilya ile ısıtın. Ateşten aldıktan sonra, antep fıstığı püresini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Yumurta sarılarını şekerle çırpın. Üzerine antep fıstığı sütünü dökün ve iyice karıştırın, ardından soğuk sıvı kremayı ekleyin.
Karışımı krem brule kaselerinize dökün, ardından önceden ısıtılmış 95°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Üzerine parmağınızı koyduğunuzda hafif bir direnç gösteriyorsa ve hala titrek ama katıysa pişmiş demektir.
Birkaç saat buzdolabında soğumaya bırakın, ardından üzerine esmer şeker serpin ve servis etmeden hemen önce şamdanla karamelize edin ve tadını çıkarın!
Malzemeler :
En iyi olan Koro antep fıstığı püresini kullandım: sitede %5 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı değil).
Malzemeler :
Şamdan
Çırpıcı
Mutfak Şamdanı
Hazırlık süresi : 15 dakika + 1 saat pişirme + soğutma
Yaklaşık 8-10 kişilik :
Alışveriş listesi :
1 tatlı kaşığı vanilya özü
270g tam süt
170g yumurta sarısı
110g toz şeker
750g tam sıvı krema
100g antep fıstığı püresi
QS esmer şeker
Malzemeler :
1 tatlı kaşığı vanilya özü
270g tam süt
170g yumurta sarısı (yaklaşık 10)
110g toz şeker
750g tam sıvı krema
100g antep fıstığı püresi
Karamelizasyon için QS esmer şeker
Tarif :
Tam sütü vanilya ile ısıtın. Ateşten aldıktan sonra, antep fıstığı püresini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Yumurta sarılarını şekerle çırpın. Üzerine antep fıstığı sütünü dökün ve iyice karıştırın, ardından soğuk sıvı kremayı ekleyin.
Karışımı krem brule kaselerinize dökün, ardından önceden ısıtılmış 95°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Üzerine parmağınızı koyduğunuzda hafif bir direnç gösteriyorsa ve hala titrek ama katıysa pişmiş demektir.
Birkaç saat buzdolabında soğumaya bırakın, ardından üzerine esmer şeker serpin ve servis etmeden hemen önce şamdanla karamelize edin ve tadını çıkarın!
Bunları da beğenebilirsiniz
Yorumlar