كريمة بروليه بالفستق

🇫🇷 🧝 🇮🇩 🇬🇷 🇵🇹 🇬🇧 🇯🇵 🇹🇭 🇵🇹 🇮🇳 🇩🇪 🇹🇷 🇨🇳 🇮🇱 🇳🇱 🇰🇪 🪐 🧝 🇮🇷 🇳🇱 🇫🇮 🇮🇩 🇹🇼 🇮🇹 🇺🇦 🇺🇦 🇹🇭 🇷🇴 🇨🇿 🇸🇰 🇭🇺 🇬🇷 🇭🇺 🇪🇸 🇮🇹 🇷🇺 🇫🇮 🇸🇦 🇰🇷 🇻🇳 🇵🇱 🌍 🇩🇰 🇳🇴 🇸🇪 🇵🇭

03 سبتمبر 2026

الصعوبة:

➡️

⚠️تم إنشاء هذه الرسالة بواسطة الذكاء الاصطناعي. قد تحتوي على أخطاء.

فيما يتعلق بكريم بروليه، يجب أن أعترف أنني تقليدية إلى حد ما وأن قلبي يميل دائمًا نحو الفانيليا، لكن هذه النسخة بالفستق بدأت تجعلني أغير رأيي. مع (رغم كل شيء) لمسة من الفانيليا، وطعم جيد من الفستق وقشرتها الكراميلية الرقيقة، إنها فكرة ممتازة للحلوى الشهية وسريعة التحضير 😉 لقد عدت إلى وصفتى المفضلة، وصفة فرانسوا بيريه، الشيف السابق في حلويات فندق ريتز باريس، وأضفت إليها الفستق. تُقدم مع توت العليق الطازج، أو قطع الفستق أو حبيبات الكاكاو حسب الموسم!

المكونات :
لقد استخدمت هريس الفستق Koro (الأفضل!) : الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 5% على الموقع بالكامل (غير تابع).

الأدوات :
موقد لحام
خفاق
موقد لحام للطهي



وقت التحضير : 15 دقيقة + 1 ساعة طهي + تبريد
لحوالي 8 إلى 10 أشخاص :

 قائمة التسوق :
 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
 270 جرام من الحليب الكامل
 170 جرام من صفار البيض
 110 جرام من السكر الناعم
 750 جرام من الكريمة السائلة الكاملة
 100 جرام من هريس الفستق
 كمية كافية من السكر البني
 
 المكونات :

 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
 270 جرام من الحليب الكامل
 170 جرام من صفار البيض (حوالي 10)
 110 جرام من السكر الناعم
 750 جرام من الكريمة السائلة الكاملة
 100 جرام من هريس الفستق
 كمية كافية من السكر البني للتكرمل
 
 الوصفة :

 قم بتسخين الحليب الكامل مع الفانيليا. بعد إطفاء النار، أضف هريس الفستق واخلط حتى يذوب.
 اخفق صفار البيض مع السكر. صب الحليب بالفستق فوقه مع الخلط جيدًا، ثم أضف الكريمة السائلة الباردة.
 صب التحضير في قوالب كريم بروليه، ثم ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على 95 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. تكون جاهزة عندما تقاوم قليلاً عند وضع إصبعك عليها وتظل مهتزة ولكن متماسكة.
 اتركها تبرد لبضع ساعات في الثلاجة، ثم رش السكر البني وكرملها باستخدام موقد اللحام قبل تقديمها والاستمتاع بها!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

المؤلفة

فلافي ميليه-جوانون، صانعة حلويات شغوفة تعلّمت ذاتيًا، تشارك منذ عام 2017 وصفات بسيطة وشهية مستوحاة من التقاليد الفرنسية. وهي حاصلة على شهادة CAP في صناعة الحلويات، ومؤلفة أيضًا لكتاب Il était un cake (دار Hachette)، وتتعاون مع العلامات التجارية لابتكار حلويات مصممة حسب الطلب.

المزيد من الوصفات على Google أضِف Il était un gâteau إلى مصادرك المفضّلة.

إضافة إلى مصادري ↗

معرفة المزيد اشترك في نشرتنا الإخبارية

قد يعجبك

باريس-بريست (كريمة موسيلين بالبندق والبرالين)

كريمات بروليه بالمقلاة الهوائية

كيك الرخام بالفستق (نيكولا باتشيلو)

تارت الشوكولاتة، أوريو والكريمة المخفوقة