टमाटर और तुलसी की टार्ट

कभी-कभी, मैं यहाँ एक नमकीन रेसिपी के साथ हूँ, क्योंकि आखिरकार हम केवल केक से नहीं जी सकते! यह एक टमाटर (और तुलसी) की पाई की रेसिपी है, और मेरे अनुसार यह सबसे अच्छी टमाटर की पाई है! इसमें कोई सरसों, पेस्टो या अन्य चीजें नहीं हैं, बस बहुत सारे टमाटर, जैतून का तेल और ताजा तुलसी है और काम हो गया!
 

 
 खरीदारी की सूची :
 1 बटर फ्लेक पेस्ट्री
 130g टमाटर का पेस्ट
 5 सुंदर टमाटर
 1 चम्मच चीनी
 20g तुलसी की पत्तियाँ
 25g जैतून का तेल
 नमक & काली मिर्च
 
 तैयारी का समय : 20 मिनट + 45 मिनट का पकाना
 6/8 लोगों के लिए – लगभग 30 सेमी व्यास की पाई :

 सामग्री :

 1 बटर फ्लेक पेस्ट्री (यदि घर पर बनाई गई है, तो 250 से 300g पेस्ट्री की योजना बनाएं)
 1 ट्यूब टमाटर का पेस्ट (130g)
 लगभग 5 सुंदर टमाटर (पुरानी किस्म जैसे कि बिफ़ टमाटर, गुच्छा टमाटर से काम नहीं चलेगा)
 1 चम्मच चीनी
 20g तुलसी की पत्तियाँ
 25g जैतून का तेल
 नमक & काली मिर्च
 
 रेसिपी :

 पेस्ट्री को एक बेकिंग ट्रे पर फैलाएं, इसे एक कांटे से छिद्रित करें और इसे 190°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग दस मिनट के लिए बेक करें ताकि यह पहले से पक जाए।
 इस बीच, टमाटरों को छीलें और उन्हें लगभग 1 सेमी मोटे स्लाइस में काटें, बीज और तरल भाग को हटा दें।
 जब पेस्ट्री पहले से पक जाए, तो इसके ऊपर टमाटर का पेस्ट फैलाएं, फिर ध्यान से टमाटर के स्लाइस जोड़ें ताकि कोई खाली स्थान न रहे।
 फिर से पाई को 25 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक पाई का नीचे सुनहरा होने लगे।
 इस बीच, तुलसी को बारीक काटें और इसे जैतून के तेल में मिलाएं, फिर स्वाद के अनुसार मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें।
 जब पाई का नीचे सुनहरा होने लगे, तो इसे ओवन से निकालें। इसे पाउडर चीनी के चम्मच से छिड़कें, फिर इसके ऊपर तुलसी का जैतून का तेल फैलाएं। फिर से लगभग दस मिनट के लिए बेक करें, जब तक पाई सुनहरी न हो जाए और टमाटर अच्छी तरह से पक जाएं।
 इसे ठंडा होने दें और फिर इसका आनंद लें! (आप इसे थोड़ा पहले भी बना सकते हैं और इसे फ्रिज में रखने के बाद बहुत ठंडा खा सकते हैं)
 

 
 
 
 
 
 

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