Riz au lait à la vanille

Au petit déjeuner, au dessert, au goûter, voilà une recette qui s’adapte à toutes les situations : le classique riz au lait. Classique, certes, mais selon le lait utilisé et les toppings ajoutés, on peut se retrouver avec beaucoup de versions très différentes et délicieuses ! Ici en plus, je n’ai rien eu besoin de faire, mon robot a tout fait pour moi 😉

Matériel :
J’ai utilisé mon Cooking Chef de Kenwood pour la réalisation du riz au lait (il pèse les ingrédients, chauffe et mélange sans cesse pour un riz au lait bien cuit et onctueux) : code FLAVIE = 3 accessoires au choix offerts pour l’achat d’un cooking / collaboration commerciale.

Liste de courses :
150g de riz rond à dessert
 950g à 1L de lait
 75g de sucre
 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
 
 
 
 Temps de préparation : 50 minutes
 Pour environ 6-8 personnes :

 Ingrédients :

 150g de riz rond à dessert
 950g à 1L de lait (celui de votre choix : lait de vache, lait végétal : amande, noisette, avoine…)
 75g de sucre (vous pouvez utiliser du sucre muscovado pour parfumer légèrement le riz au lait)
 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
 Ce que vous voulez pour parfumer votre riz au lait : pour moi, de la cannelle, des noisettes et de la purée de noisette mais vous pouvez utiliser la purée d’oléagineux de votre choix (amande, pistache, cacahuète, noix de pécan…), ajouter d’autres fruits secs, du chocolat, du cacao en poudre, des fruits lyophilisés…
 
 Recette :

 Si vous utilisez le cooking chef, versez le riz, le lait, le sucre et la vanille dans la cuve et suivez la recette pré-programmée. De cette façon, le robot mélangera régulièrement et le riz pourra cuire sans accrocher.
 Sans robot, mélangez les mêmes ingrédients dans une casserole. Mettez à cuire à feu doux et à couvert en mélangeant très régulièrement pour éviter que le riz n’accroche.
 
 
 
 Quand le riz est fondant, versez-le dans un autre récipient, laissez tiédir et ajoutez ce que vous souhaitez avant de vous régaler !
 
 
 
 
 
 
 
 

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