Brownie chocolat au lait & spéculoos

Voilà une recette rapide et chocolatée parfaite pour l’automne, puisque le chocolat au lait est associé au spéculoos 😊 La recette est très simple, comme pour n’importe quel brownie finalement, la seule différence est que j’ai commencé par préparer un beurre noisette pour avoir un parfum supplémentaire qui s’associe très bien avec les autres saveurs.
 
Ingrédients :
J’ai utilisé la pâte à tartiner au spéculos Koro : code ILETAITUNGATEAU pour 5% de réduction sur tout le site (non affilié).
J’ai utilisé le chocolat Jivara de Valrhona : code ILETAITUNGATEAU pour 20% de réduction sur tout le site (affilié).

Liste de courses :
160g de chocolat au lait
 90g de beurre
 100g de pâte à tartiner spéculoos
 90g de sucre
 3 œufs
 80g de farine
 85g de pépites de chocolat au lait
 2 biscuits spéculoos pour la décoration (optionnel)
 
 
 
 Temps de préparation : 15 minutes + 25 minutes de cuisson
 Pour un brownie de 25cm de côté :

 Ingrédients :

 160g de chocolat au lait
 90g de beurre
 100g de pâte à tartiner spéculoos
 90g de sucre
 3 œufs
 80g de farine
 85g de pépites de chocolat au lait
 2 biscuits spéculoos pour la décoration (optionnel)
 
 Recette :

 Commencez par préparer un beurre noisette : faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il ait une belle coloration. Versez-le dans un pot et laissez-le tiédir (il devrait vous en rester environ 70g).
 
 
 
 Fouettez les œufs avec le sucre.
 
 
 
 Faites fondre le chocolat avec la pâte à tartiner, puis ajoutez le beurre noisette tiédi.
 
 
 
 Versez ce mélange dans les œufs et mélangez bien, puis ajoutez la farine et enfin les pépites de chocolat (gardez-en quelques-uns pour la déco).
 
 
 
 
 Versez la pâte dans votre moule, puis ajoutez les pépites de chocolat et des brisures de spéculoos.
 
 
 
 Enfournez dans le four préchauffé à 170°C pour 20 à 25 minutes de cuisson, puis laissez tiédir avant de démouler et de vous régaler !
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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