Blondie

Si vous hésitez entre des cookies et un brownie pour le goûter, voilà la recette parfaite : le blondie. J’ai pris cette recette sur le blog de Ben&Jerry’s en modifiant quelques détails. Pour ceux qui trouvent le brownie un peu écoeurant, cette recette est top : une texture de brownie et entièrement à base de sucre de canne, on peut y ajouter la quantité voulue de pépites de chocolat. Avec ces proportions, vous obtiendrez une dizaine de petits carrés. Il vous faudra moins d’un quart d’heure de préparation pour faire ce blondie, alors à vos fourneaux !

Ingrédients :

175g de farine T45
70g d’œuf
120g de beurre
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
110g de sucre de canne roux
½ cuillère à café d’extrait de vanille
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
100g de pépites de chocolat (ou moins, ou plus, selon vos envies)

Recette :

Rendre le beurre pommade, et y ajouter le sucre et le sirop d’érable. Bien mélanger, puis ajouter les œufs, la vanille, la farine, le sel et le bicarbonate de sodium. Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat.
Verser alors la pâte dans un moule carré ou rectangulaire (format environ 33x23cm), et enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler et de découper.

Le goûter est prêt ;)