Brownie chocolat Dulcey & noix de pécan

Un brownie sans chocolat noir ? Et oui, c’est possible avec le délicieux chocolat caramélisé, le Dulcey de Valrhona. La recette est exactement la même que pour un brownie classique, donc une recette rapide et facile à réaliser, avec un résultat plus doux mais tout aussi gourmand qu’un brownie classique ! Vous pouvez remplacez les noix de pécan par des noisettes ou encore des amandes, ou encore rajouter un peu de café soluble dans la pâte pour un résultat légèrement différent 😊
 
Ingrédients :
J’ai utilisé le chocolat Dulcey de Valrhona : code ILETAITUNGATEAU pour 20% de réduction sur tout le site (affilié).
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Temps de préparation : 15 minutes + environ 15 minutes de cuisson
Pour un brownie carré de 20cm de côté environ :

 

Ingrédients :

 200g de chocolat Dulcey
 65g de beurre
 3 œufs
 70g de sucre cassonade
 85g de farine
 1 pincée de sel
 50g de pépites de dulcey
 90g de noix de pécan hachées grossièrement
 
 

Recette :

 Faites fondre le chocolat dulcey avec le beurre.
 
 
 
 Fouettez les œufs avec la cassonade.
 
 
 
 Mélangez les deux préparations.
 
 
 
 Ajoutez la farine, le sel, puis les noix de pécan et les pépites de dulcey.
 
 
 
 Versez la pâte dans votre moule beurré et fariné, puis enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson selon si vous préférez le gâteau plus ou moins fondant.
 Laissez tiédir, puis démoulez et régalez-vous !