卵なしティラミス

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12 5月 2024

難易度：

しばらく新しいレシピを公開していませんでしたが、生卵を使わない少し特別なティラミスで戻ってきました。このため、妊婦や小さな子供を含む全ての人に適しています。このレシピは非常に簡単で、市販のビスケットを使用すると特に簡単です。また、食感はクラシックなティラミスとは異なりますが（こちらはよりしっかりしています）、その分デザートは美味しいです😉
 
材料 :
Valrhonaのココアパウダーを使用しました: コード ILETAITUNGATEAU を入力すると全サイトで20%割引（アフィリエイト）。

準備時間 : 25分 + 冷蔵庫で休ませる時間
6〜8人分 :

 

材料 :

 500g のマスカルポーネ
 400g の生クリーム (乳脂肪分35%)
 100g の砂糖
 Industrially produced or homemade ladyfingers 約30本
 少し砂糖を加えたコーヒー 適量
 無糖ココアパウダー
 
 

レシピ :

 マスカルポーネを泡だて器でほぐしてください。
 
 

 
 生クリームをあまり固くならないようにホイップして砂糖を加えます。
 慎重に2つの準備を混ぜ合わせ、次に組み立てに進みます。
 
 

  
 ビスケットをあまり熱くないコーヒーに数秒浸け、その後、プレートの底に並べます。クリームの半分で覆い、それからもう一度繰り返します: 再びビスケットの層を作り、残りのクリームで覆います（絞りをするために少し残しておきました）。
 
 

 

 

 
 最低2〜3時間冷蔵庫でティラミスを休ませます。提供時、ココアパウダーを振りかけて楽しんでください！
 
 

 
 

 
 

 
 

 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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