Тирамису без яиц

12 Май 2024

Сложность:

3,9/5

После долгого времени без публикации новых рецептов, я возвращаюсь с особенным тирамису, который не содержит сырых яиц, что делает его подходящим для всех, включая беременных женщин и маленьких детей. Рецепт чрезвычайно прост, особенно если вы используете покупное печенье, и хотя текстура отличается от классического тирамису (этот более плотный), десерт остается не менее вкусным 😉

Ингредиенты:
Я использовал какао-порошок от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (партнерская ссылка).

tiramisu sans oeuf 8

Время подготовки: 25 минут + отдых в холодильнике
На 6-8 человек:

Ингредиенты:

500 г маскарпоне
400 г сливок с 35% жирности
100 г сахара
Около 30 шт. бисквита "савоярди" промышленного производства или домашние
Необходимое количество слегка сладкого кофе
Несладкий какао-порошок

Рецепт:

Размягчите маскарпоне венчиком.

tiramisu sans oeuf 1

Взбейте сливки в не слишком плотную взбитую массу, добавляя сахар.
Осторожно смешайте две массы, затем приступайте к сборке.

Погрузите бисквиты на несколько секунд в не слишком горячий кофе, затем разложите их на дно блюда. Покройте половиной крема, затем повторите: снова слой бисквитов, затем оставшаяся часть крема (я оставила немного для украшения).

Поставьте тирамису в холодильник минимум на 2-3 часа. Перед подачей посыпьте его какао-порошком и наслаждайтесь!

Автор

Флави Милле-Жоаннон — увлечённый кондитер-самоучка. С 2017 года она делится простыми и аппетитными рецептами, вдохновлёнными французскими традициями. Она получила диплом CAP Pâtisserie, написала книгу Il était un cake (издательство Hachette) и сотрудничает с брендами, создавая сладости на заказ.

Больше рецептов в Google Добавьте Il était un gâteau в избранные источники.

Добавить в мои источники

Узнать больше Подписаться на нашу рассылку

Вам может понравиться

Шоколадный мусс без яиц

Шоколадно-ореховый кекс без глютена

Тирамису с фисташками

Тарт как тирамису.

Комментарии