Tiramisu sem ovos

12 maio 2024

Dificuldade:

Depois de bastante tempo sem publicar uma nova receita, aqui estou de volta com um tiramisu um pouco especial, pois é sem ovos crus, portanto adequado para todos, incluindo mulheres grávidas e crianças pequenas. A receita é extremamente simples, especialmente se você usar biscoitos industrializados, e se a textura for diferente do tiramisu clássico (este é mais firme), esta sobremesa não é menos deliciosa 😉

Ingredientes :
Eu usei o cacau em pó da Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).

tiramisu sem ovo 8

Tempo de preparação: 25 minutos + repouso na geladeira
Para 6 a 8 pessoas:

Ingredientes :

500g de mascarpone
400g de creme de leite fresco com 35% de gordura
100g de açúcar
Cerca de trinta biscoitos champanhe industrializados ou caseiros
QS de café ligeiramente adoçado
Cacau em pó sem açúcar

Receita :

Ameace o mascarpone com um batedor.

tiramisu sem ovo 1

Bata o creme de leite fresco em chantilly não muito firme, adicionando o açúcar.
Misture delicadamente as duas preparações e, em seguida, passe para a montagem.

Mergulhe os biscoitos por alguns segundos no café não muito quente e, em seguida, distribua-os no fundo de um prato. Cubra com metade do creme e repita: outra camada de biscoitos e depois o resto do creme (eu guardei um pouco para decorar).

Coloque o tiramisu na geladeira por pelo menos 2 a 3 horas. Na hora de servir, polvilhe com cacau em pó e aproveite!

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

Também poderás gostar

Charlotte ao estilo tiramisu.

Tiramisu de avelã e café

Mousse de chocolate sem ovos

Cheesecake de limão e maracujá, sem forno

Comentários