हैलोवीन कद्दू केक, मैपल सिरप और पेकान नट्स

कुछ दिनों में हैलोवीन है! आपके लिए जो इसे मनाते हैं और 31 अक्टूबर के लिए अपने मिठाई के लिए एक आसान और त्वरित रेसिपी खोज रहे हैं, आप सही जगह पर हैं😊 अन्य लोगों के लिए, यह रेसिपी एक शरद ऋतु की मिठाई हो सकती है जो बहुत से लोगों को पसंद आएगी! मैंने इंस्टाग्राम पर कई सवाल पूछे थे ताकि यह पता चले कि आप किस रेसिपी में रुचि रखते हैं, इसलिए जैसा कि अपेक्षित था, यह मेपल सिरप और दालचीनी का नम रोटी है, और डेकोरेट करने के लिए आपने कद्दू को चुना। मैंने एक सामान्य सर्कल और एल्युमिनियम फ़ॉइल का उपयोग करके एक कद्दू का आकार बनाया है, बिना मूड के खरीदे जो हर साल केवल एक बार काम आएगा। यदि आप चाहें, तो सजावट के लिए, आप क्रीम को नारंगी रंग में भी रंग सकते हैं ताकि और भी कद्दू का परिणाम मिल सके!

सामग्री:
मैंने नोरोही वेनिला एक्सट्रैक्ट का उपयोग किया वैलरोना के: कोड ILETAITUNGATEAU से साइट पर 20% की छूट (संबद्ध)।
मैंने कौर के मेपल सिरप और पेकन नट्स का उपयोग किया: कोड ILETAITUNGATEAU से साइट पर 5% की छूट (गैर-संबद्ध)।

तैयारी का समय: 30 मिनट + 35 मिनट पकाने का समय + ठंडा होने का समय
20 से 22 सेमी के केक मोल्ड के लिए

मोल्ड तैयार करने के लिए:

एक विशेष मोल्ड खरीदे बिना कद्दू का आकार बनाने के लिए, एक गोल मोल्ड लें। आप जिस आकार को बनाना चाहते हैं, उसके लिए एल्युमिनियम फ़ॉइल का उपयोग करें (आप नीचे एक पेपर पर इच्छित आकार को ड्रॉ करके सहायता ले सकते हैं)। फिर, केक को पकाने के लिए हर तरफ पार्चमेंट पेपर रखें।

मेपल सिरप और पेकन नट्स का कैरामेल:

110 ग्राम कटा हुआ पेकन नट्स
100 ग्राम ब्राउन शुगर
110 ग्राम मक्खन
80 ग्राम मेपल सिरप

सभी सामग्री को एक पैन में डालें और पकाएं जब तक मक्खन पिघल न जाए और चीनी घुल न जाए, पर इससे अधिक नहीं।

मिश्रण को मोल्ड के तले में डालें।

वेनिला और मेपल सिरप का केक:

2 अंडे
100 ग्राम ब्राउन शुगर
40 ग्राम मेपल सिरप
90 ग्राम न्यूट्रल तेल
60 ग्राम पूर्ण फैट दूध
200 ग्राम नेचुरल यॉगर्ट
180 ग्राम आटा
5 ग्राम बेकिंग पाउडर

अंडे को चीनी और मेपल सिरप के साथ फेंटें।

तेल डालें, फिर दूध और दही।

अंत में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

मोल्ड में मिश्रण डालें।

पहले से गरम अवन में 160-170°C पर 35 मिनट तक बेक करें (चाकू की नोक सूखी निकलनी चाहिए)। क्रीम तैयार करने से पहले ठंडा होने दें।

क्रीम चेंटिली और सजावट:

100 ग्राम पूर्ण फैट क्रीम
2 चम्मच मेपल सिरप
कुछ पेकन नट्स

क्रीम को मेपल सिरप के साथ फेंटें जब तक कि यह चेंटिली न बन जाए।

केक पर क्रीम डालें, फिर कद्दू का आकार देने के लिए पेकन नट्स के टुकड़ों से सजाएं और फिर आनंद लें!