अदरक की रोटी का घर

हो गया, कल हम दिसंबर में हैं! हमारे लिए ब्यूचेस, नूगट्स, चॉकलेट्स, सैबल्स, गर्म पेय और अन्य क्रिसमस के स्वादिष्ट व्यंजन J इस एडवेंट कैलेंडर को अच्छी शुरुआत देने के लिए, मैं आपके सामने अपनी जिंजरब्रेड हाउस का खुलासा करती हूँ, जिसे मैंने पिछले सप्ताह तैयार किया था (जब मैं अपने CAP पेस्ट्री के परिणाम का इंतजार कर रही थी, इस तरह के "केक" के साथ हमारे हाथ और दिमाग व्यस्त रहते हैं ;)). पिछले साल मैंने एक छोटा सा गांव जिंजरब्रेड मिनी घरों के साथ बनाया था, इस साल बिलकुल विपरीत है, मैंने एक बड़े घर (30 सेमी ऊँचाई) में हाथ आजमाने की कोशिश की है, जिसे निश्चित रूप से रॉयल आइसिंग के साथ सजाया गया है लेकिन यह भी कैंडी खिड़कियों के साथ। मैं आपको नीचे जिंजरब्रेड की रेसिपी और आपके घर को बनाने के लिए सभी जरूरी माप बताती हूं।

तैयारी का समय: कुछ घंटे + सेटिंग, क्रिस्टलाइजेशन और सजावट के लिए काफी धैर्य की जरूरत है! कम से कम 2 दिनों में कई घंटे आवंटित करें
30 सेमी ऊंचाई का एक बड़ा घर:

जिंजरब्रेड:

1.4 किलोग्राम आटा

2 बड़े अंडे (लगभग 120 ग्राम)

500 ग्राम शहद

240 ग्राम ब्राउन शुगर

200 ग्राम मक्खन

8 ग्राम खमीर

170 ग्राम दूध

15 ग्राम जिंजरब्रेड मसाले

1 चुटकी नमक

आपकी पसंद के रंग की एक पैकेट हार्ड कैंडी

शहद को मक्खन और ब्राउन शुगर के साथ धीमी आंच पर पिघलाएं।

अंडों को दूध, आटा, खमीर, नमक और छाना हुआ मसालों के साथ मिलाएं।

फिर मक्खन, चीनी और शहद के मिश्रण को जोड़ें और तब तक मिलाएं जब तक कि एक सजातीय गेंद न बन जाए।

आटे को फ्रिज में कम से कम 3 घंटे के लिए रख दें।

आटे को लगभग 1 सेमी मोटाई पर रोल करें और विभिन्न तत्वों को आकार दें:

2 सामने और पीछे की दीवारें: 30x22 सेमी आयताएं। फिर रूपरेखा इस प्रकार करें कि 18 सेमी की ऊंचाई से एक त्रिकोण प्राप्त हो। दो आयतों में से एक में दरवाजे के लिए 9 सेमी की ऊँचाई का गोलाकार छाप बनाएं, एक 5 सेमी व्यास की गोल खिड़की और दो 5x3.5 सेमी की खिड़कियां बनाएं। अगर आप अपने घर के अंदर रोशनी लगाना चाहते हैं, तो पीछे की दीवार में तार पास करने के लिए एक छेद करें। मोटाई लगभग 1 छोटा सेमी।

2 साइड की दीवारें: 18x30 सेमी की आयत जिसमें आप 8x5 सेमी के 3 खिड़कियों को बनाएं। मोटाई लगभग 1 छोटा सेमी।

2 छत के तत्व: 35x19 सेमी आयत जिसमें आप 4 सेमी व्यास की गोल खिड़कियों को बनाएं। मैंने इन तत्वों को अन्य से थोड़ा पतला बनाया।

आटे के अवशेषों से, मैंने एक दरवाजा और चिमनी के लिए विभिन्न तत्व बनाए।

ओवन में डालने से पहले 30 मिनट के लिए कढ़ाई में ठंडा करें और फिर लगभग 15 मिनट के लिए 180°C पर पकाएं। इस बीच, कैंडीज़ को पाउडर में मिलाएं।

ओवन से जिंजरब्रेड निकालें, फिर खिड़कियों के लिए सामाझित छेदों को कैंडी पाउडर से भरें।

पाउडर बार्टन को पूर्णतः पिघलने तक लगभग 3 मिनट के लिए फिर से ओवन में डालें। फिर, धरातल ठंडा होने से पहले तत्वों को पर्चमेन पेपर से सुधारें।

रॉयल आइसिंग:

45 ग्राम अंडे के सफेद

15 ग्राम नींबू का रस

330 ग्राम पाउडर चीनी

आप अपने घर को कैसे सजाने की योजना बनाते हैं उसके अनुसार मात्रा समायोजित करें।

सामग्री को मिलाएं और सही बनावट प्राप्त करने के लिए चीनी की मात्रा को समायोजित करें।

एक पाइपिंग बैग की मदद से विभिन्न दीवारों को सजाएं, फिर उन्हें एक-दूसरे के साथ रॉयल आइसिंग से जोड़ दें।

4 दीवारों से शुरू करें, रॉयल आइसिंग के साथ उदार रहें और कई घंटों तक सेट होने दें। इस समय में मैंने अपने घर में एक छोटा क्रिसमस ट्री रखा और मैंने अपने इलेक्ट्रिक गारलैंड को ट्रैप से पीछे से लाइट्स ठीक करने के लिए पास किया।

फिर, छत को जोड़ें, फिर से कई घंटों का इंतजार करें और घर की सजावट को खत्म करें (इस समय मैंने अपनी चिमनी और अर्ध-खुला दरवाजा जोड़ा)।

कई घंटों तक पूरी तरह से सेट होने दें। हो गया आपका घर तैयार है!