Es krim McFlurry rasa pistachio

Anda mungkin sudah mengenal es krim McFlurry dari McDonald’s, es krim lembut yang biasanya dilengkapi dengan cokelat atau karamel dan topping lain; tapi saya baru-baru ini melihat bahwa mereka meluncurkan di Perancis versi Italia dari dessert beku ini, yaitu dengan rasa pistachio! Tanpa pikir panjang, saya langsung mengambil puree pistachio murni dari Koro untuk membuat versi saya sendiri (yang lebih sedikit manisnya) dari es krim ini yang sebenarnya adalah es krim Fior di latte (fleur de lait), tanpa telur, sangat mudah untuk dipersiapkan! Anda bisa menyesuaikan jumlah gula, atau bahkan menggunakan selai pistachio daripada puree murni jika Anda lebih suka :)

Bahan-bahan :
Saya menggunakan puree pistachio, pistachio cincang dan gula vanila Koro: kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 5% di seluruh situs (tidak berafiliasi).

Waktu persiapan : 15 menit + istirahat + waktu untuk berubah menjadi es krim
Untuk 4 orang :

Bahan-bahan :

230g susu murni
60g gula
10g gula vanila (atau gula)
30g glukosa bubuk (atau gula)
3g stabilisator untuk es krim & sorbet
360g krim cair murni
1 hingga 2 sendok makan puree pistachio per orang
2 biskuit tipe sable atau petit beurre
Beberapa pistachio cincang

Resep :

Didihkan susu, lalu tambahkan gula, gula vanila, glukosa dan stabilisator. Biarkan di api selama beberapa menit, pastikan gula larut sepenuhnya. Angkat dari api, tambahkan krim, lalu haluskan dengan blender tangan dan dinginkan sepenuhnya.

Ketika campuran sudah dingin, Anda bisa menaruhnya dalam mesin pembuat es krim atau mesin turbin (waktu untuk berubah menjadi es krim tergantung pada mesin Anda dan instruksi yang terkait).

Selanjutnya, tuang ke dalam gelas individu kemudian tambahkan puree pistachio (Anda juga bisa menyusun es krim dan puree pistachio secara berlapis).

Taburkan pistachio cincang dan potongan biskuit sebelum menikmatinya!