ग्रानोला (निकोलस पासीएलो)

यह दिन की शुरुआत करने का एक अच्छा तरीका है, घर के बने ग्रेनोला के साथ! यह, निकोलस पासिएलो की किताब से लिया गया, हल्का दालचीनी और मेपल सिरप से सुगंधित है, और एक दही के साथ यह एक आदर्श नाश्ता है :-) इसमें आमतौर पर ओट्स, काले चॉकलेट और पेकान नट्स होते हैं, मैंने इसमें हेज़लनट्स और बादाम भी जोड़े हैं लेकिन आप निश्चित रूप से अपनी इच्छानुसार बदलाव कर सकते हैं, चाहे वह ड्राई फ्रूट्स के साथ हो या चॉकलेट के साथ!

तैयारी का समय: 10 मिनट + 30 मिनट की बेकिंग

350 ग्राम ग्रेनोला के लिए:

सामग्री :

200 ग्राम ओट्स
50 ग्राम पेकान नट्स
50 ग्राम 70% डार्क चॉकलेट
45 ग्राम मेपल सिरप
1 चम्मच दालचीनी पाउडर
30 ग्राम जैतून का तेल
1 चम्मच तरल वनीला का अर्क (मैंने जैतून के तेल में मिला हुआ वनीला पाउडर का उपयोग किया)
1 चुटकी बारीक नमक
व्यक्तिगत जोड़: एक छोटी मुट्ठी हेज़लनट्स, और एक बादाम

विधि:

ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें।
ओट्स और मोटे तौर पर कटे सूखे फलों को मिलाएं। दालचीनी, नमक, जैतून का तेल, मेपल सिरप और वनीला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

तैयारी को बेकिंग पेपर से ढकी एक प्लेट पर फैलाएं और 140°C पर ओवन में 30 मिनट के लिए रखें।

बेकिंग के मध्य में ग्रेनोला को हिलाएं। 30 मिनट बाद, ग्रेनोला को पूरी तरह से सुनहरा होना चाहिए, यदि ऐसा नहीं है तो आप निगरानी करते हुए कुछ मिनटों और पकाने के लिए रख सकते हैं।

फिर ग्रेनोला को ठंडा होने दें, फिर उसमें छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चॉकलेट मिलाएं।

इसे एक वायुरुद्ध जार में स्टोर करें।