पिस्ता तिरामिसु
02 सितंबर 2024
कठिनाई स्तर:
सामग्री:
मैंने पिस्ता प्यूरी और कटे हुए पिस्ता Koro से इस्तेमाल किए हैं: पूरे साइट पर 5% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (गैर-संबद्ध)।
तैयारी का समय: 20 मिनट + ठंडा होने का समय
8 व्यक्तियों के लिए:
सामग्री:
तकरीबन तीस चम्मच के बिस्कुट
250 से 300 ग्राम दूध
40 ग्राम पिस्ता प्यूरी (1)
3 अंडे की जर्दी
4 अंडे का सफेद भाग
80 ग्राम चीनी
500 ग्राम मस्कारपोन
125 ग्राम पिस्ता प्यूरी (2)
तोड़ें हुए पिस्ता की मात्रा के अनुसार
रेसिपी:
दूध को पिस्ता प्यूरी (1) के साथ गर्म करें।
अंडे की जर्दी को 50 ग्राम चीनी के साथ फेंटें ताकि वे हल्की हो जाएं, फिर मस्कारपोन और पिस्ता प्यूरी (2) जोड़ें और तब तक फेंटें जब तक एक समान क्रीम न बन जाए।
फिर, बचे हुए 30 ग्राम चीनी के साथ अंडे के सफेद हिस्से को फेंटें जब तक वे अच्छे से कड़ा न हो जाएं, और उन्हें पिछले मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं।
फिर स्थापना की प्रक्रिया: चम्मच के बिस्कुट को गर्म पिस्ता दूध में डुबोएं, और उन्हें प्लेट के नीचे रखें।
फिर, ऊपर से आधी मस्कारपोन/पिस्ता क्रीम डालें, सतह समतल करें, और पुनः करें: एक परत भीगी हुई बिस्कुट की, फिर बाकी की क्रीम।
तिरामिसु को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर इसे कटी हुई पिस्ता से गार्निश करके आनंद लें!
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