मेपल सिरप के साथ कस्टर्ड फ्लान

अगर आप मेपल सिरप पसंद करते हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! एक क्रीमी और सुगंधित फ्लान, मेपल सिरप और मेपल बटर के साथ, सरल और जल्दी बनने वाला, संक्षेप में सभी अवसरों के लिए और दिन के किसी भी समय के लिए अनुकूल :)
 
 

मैंने Koro से मेपल सिरप और मेपल बटर का उपयोग किया, आपको पूरे साइट पर 5% की छूट मिलती है, कोड ILETAITUNGATEAU के साथ (लिंक अप्रभावित)।

तैयारी का समय: 30 मिनट + पेस्ट्री को आराम करने का समय + 30 मिनट का पकाना
 18 सेमी व्यास और 6 सेमी ऊचाई के फ्लान के लिए:

 

मीठा पेस्ट्री:

 60 ग्राम मक्खन
1 अंडा
90 ग्राम आइसिंग शुगर
180 ग्राम मैदा
50 ग्राम मकई का आटा
30 ग्राम बादाम का पाउडर
2 चुटकी नमक
 
मक्खन को आइसिंग शुगर, नमक और बादाम के पाउडर के साथ मिलाएं।
 
 

अंडा, फिर मैदा और मकई का आटा डालें।



सभी सामग्री को जल्दी से मिलाकर एक समान आटा बना लें।



आटे को 30 मिनट के लिए ठंडा रखें, फिर इसे फैलाएं और अपने बटर लगे गोल को उसमें लगाएं। क्रीम तैयार करने के दौरान आटे को फ्रीजर में रखें।

मेपल सिरप वाली क्रीम:

 400 ग्राम क्रीम
 400 ग्राम पूरा दूध
 1 अंडा
 3 जर्दी अंडे
 30 ग्राम चीनी
 100 ग्राम मेपल सिरप
 70 ग्राम मेपल बटर
 45 ग्राम मकई का आटा
 20 ग्राम मैदा
 30 ग्राम मक्खन
 
दूध, क्रीम और मेपल बटर को गर्म करें।
अंडा, जर्दी, चीनी, मेपल सिरप, मैदा और मकई का आटा फेंटें।
 
 


फिर, इस मिश्रण में आधा गर्म दूध डालकर फेंटें, फिर इसे फिर से कड़ाही में डालें।



कड़ाही को फिर से आग पर रखें और मध्यम आग पर लगातार हिलाते हुए गाढ़ा करें। जब क्रीम तैयार हो, तो आग से हटाकर मक्खन डालें और फिर से मिलाएं।




क्रीम को पेस्ट्री पर डालें और 180°C पर पहले से गर्म किए गए ओवन में 25 से 30 मिनट के लिए बेक करें।


 
ठंडा होने के बाद अनमोल्ड करें और स्वाद का आनंद लें!