Moelleux chocolat & noisette sans gluten


Moelleux chocolat & noisette sans gluten

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17 janvier 2021

Catégories : Cakes & gâteaux de voyage, Recettes simples et rapides, Sans gluten

Difficulté :

Aujourd’hui une recette super rapide et très facile, c’est sympa aussi parfois de manger un bon gâteau en n’ayant passé que quelques minutes dans la cuisine J Il s’agit donc d’un moelleux chocolat & noisette sans gluten. J’ai utilisé un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait, vous pouvez bien sûr n’utiliser que du chocolat noir si vous préférez, ou encore, comme dans mon moelleux à la noisette sans gluten, ajouter un cœur de pâte à tartiner pour un résultat encore plus gourmand !
 
Temps de préparation : 10 minutes + 25 minutes de cuisson
Pour un gâteau de 18 à 20cm de diamètre | 6 à 8 personnes :

 moelleux choco noisette sans gluten 10
 
 Ingrédients :

 125g de chocolat noir
 75g de chocolat au lait
 75g de beurre
 80g de sucre
 4 œufs
 40g de maïzena
 150g de poudre de noisette
 5g de levure chimique
 1 pincée de sel
 
 Recette :

 Fouettez les œufs avec le sucre. 
 
 moelleux choco noisette sans gluten 1
 
 Faites fondre les chocolats avec le beurre. 
 
 moelleux choco noisette sans gluten 2
 
 Ajoutez-les aux œufs. 
 Incorporez la maïzena, la levure et la poudre de noisette, puis une pincée de sel. 
 
 moelleux choco noisette sans gluten 3
 
 Versez la pâte dans un cercle de 18cm de diamètre, puis enfournez à 180°C pour 25 minutes. 
 
 moelleux choco noisette sans gluten 4
 
 moelleux choco noisette sans gluten 5
 
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Commentaires

Anonyme - 01 juillet 2021
Merci pour cette recette simple, efficace et bonne 🤗
Lalee - 05 mars 2021
Flavie, merci pour vos merveilleuses recettes que nous reproduisons à la lettre a l’autre voir du monde-Californie. J’aimerais utiliser la recette de votre moelleux comme base pour un gâteau d’anniversaire pour mon fils avec me crème à la vanille à l’intérieure. Pensez-vous que ce cake soit adapté? Si oui, quelle type de Crème me conseillez-vois? J’hésitais entre une crème pâtissière ou une crème chantilly/mascarpone à la vanille. Encore merci pour vos superbes recettes et illustrations.
Anonyme - 01 février 2021
Bonjour, si j’ai pas de poudre de noisette Par quel autre poudre puis je remplacer
Flavie - il était un gâteau 01 février 2021
Par une autre poudre de fruit sec : amande, noix, noix de pecan... 😊
Estelle - 23 janvier 2021
Bonjour je suis entrain de faire le gâteau mais je ne vois pas l indication concernant le moment ou l on intègre la levure j imagine que c est en même temps que la maïzena et la poudre de noisette mais est ce possible d avoir une confirmation ? Merci d avance pour la réponse
Flavie - il était un gâteau 01 février 2021
Bonjour, désolée pour le retard de la réponse ! En effet il faut l’ajouter en même temps que la maïzena, je vais modifier la recette 😊
Robert - 19 janvier 2021
Merci pour cette belle idée sans gluten !
Anonyme - 18 janvier 2021
Bonjour, quand vous indiquez chocolat noir c'est à combien de % de cacao s'il vous plait ? Par ailleurs, mon plat est plus grand donc la cuisson sera moins longue ? D'avance merci pour vos indications et belle journée à vous !
Flavie - il était un gâteau 01 février 2021
J’ai utilisé du chocolat noir à 66% et du chocolat au lait à 40% 😊 pour la cuisson je vous conseille de surveiller à partir de 20 minutes de cuisson en plantant un couteau dans le gâteau 😊

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