치즈케이크 (카림 부르기)
01 9월 2021
난이도:
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몇 주 전, Karim Bourgi가 인스타그램에 자신의 "바스크 치즈케이크" 레시피를 공유했는데, 그래서 몇 일간의 휴가를 보내고 나서 그의 치즈케이크를 재현해 보았습니다. 이 레시피는 매우 간단하고 재료가 많이 필요하지 않습니다 😊 하지만 그의 것처럼 덜 단단하고 조금 더 부드러운 결과를 원하신다면, 조리 시간/온도를 조정해야 합니다. 제 오븐에서는, 220°C에서 25분 대신 210°C에서 20분 익혔어야 했던 것 같지만, 결과물은 여전히 맛있었습니다!
재료 :
저는 Koro의 바닐라를 사용했습니다: 코드 ILETAITUNGATEAU를 사용하면 사이트에서 5% 할인을 받을 수 있습니다 (비제휴).
도구 :
20cm 원형틀
540g 필라델피아 (또는 다른 크림치즈)
190g 설탕
150g 계란 (중간 크기 3개)
16g 밀가루
260g 생크림
0.5g 소금
바닐라 빈 1개
로봇 믹서 볼에 패들 부착 (또는 스패출러 사용)하여 필라델피아를 설탕, 바닐라 빈과 소금과 함께 10분간 섞어 주세요.
재료 :
저는 Koro의 바닐라를 사용했습니다: 코드 ILETAITUNGATEAU를 사용하면 사이트에서 5% 할인을 받을 수 있습니다 (비제휴).
도구 :
20cm 원형틀
준비 시간: 20분 + 조리시간 25분
지름 20cm 치즈케이크 하나 분량 :
재료 :
540g 필라델피아 (또는 다른 크림치즈)
190g 설탕
150g 계란 (중간 크기 3개)
16g 밀가루
260g 생크림
0.5g 소금
바닐라 빈 1개
레시피 :
로봇 믹서 볼에 패들 부착 (또는 스패출러 사용)하여 필라델피아를 설탕, 바닐라 빈과 소금과 함께 10분간 섞어 주세요.
생크림의 일부를 밀가루와 혼합하여 풀어준 후, 이전 혼합물에 추가하세요.
그런 다음 나머지 생크림을 추가하고 계란을 하나씩 넣어 주세요.
반죽을 지름 20cm의 원형틀 또는 코팅된 종이로 감싼 틀에 부어주세요.
예열된 220°C 오븐에서 25분간 구워주세요.
식힌 후 틀에서 꺼내 맛있게 드세요!
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