بریوش فرانسوی (فرانسوا پره)
20 سپتامبر 2021
درجه سختی:
⚠️این پیام توسط هوش مصنوعی تولید شده است. ممکن است شامل خطا باشد.
زمان آمادهسازی: ۲۰ دقیقه
برای یک بریوش حدودا ۲۵ سانتیمتری:
مواد لازم:
۱ عدد بریوش
۱۴۰ گرم شیر تازه کامل
۱ عدد چوب وانیل
۹۰ گرم زرده تخممرغ (حدوداً ۵ زرده)
۵۸ گرم شکر قهوهای
۴۰۰ گرم خامه کمچرب ۳۳٪ چربی
به میزان لازم کره و شکر قهوهای برای پخت
دستور تهیه:
شیر را با دانههای وانیل گرم کنید، سپس به میزانی که دوست دارید بگذارید دم بکشد.
زردههای تخممرغ را با شکر بزنید تا سفید شوند.
سپس خامه و سپس شیر دمکشیده را اضافه کنید.
بریوش را به برشهای به ضخامت ۱٫۵ یا ۲ سانتیمتر برش بزنید. برشها را در مخلوط کاملاً خیس کنید، سپس آنها را آبکشی کنید.
مقداری کره و شکر را در تابه گرم کنید، سپس وقتی مخلوط کاراملی شد، برشهای بریوش را از هر دو سمت تفت دهید/کاراملی کنید. برشها را روی سینی پوشیده از کاغذ روغنی قرار دهید، سپس به مدت ۳ دقیقه در فری که از قبل به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده است، قرار دهید. داغ میل کنید و لذت ببرید!
شاید دوست داشته باشید
