بريوش فرنسي ضائع (فرانسوا بيريه)
20 سبتمبر 2021
الصعوبة:
إليك وصفة الفطور المثالية، وهي وصفة الخبز المحلى المفقود لـ François Perret في فندق Ritz. الوصفة بسيطة جداً، يمكنك تنفيذها باستخدام خبز منزلي (توجد وصفة François Perret هنا ولكن يمكنك استخدام الوصفة التي تفضلها) أو الذي تم شراؤه من المتجر/المخبز. للاستمتاع، شراب القيقب، الفواكه، معجون الشوكولاتة... اترك رغبتك في الأكل تتحدث 😊
1 خبز محلّى
140 غرام من الحليب الطازج الكامل
1 قرن فلانيليا
90 غرام من صفار البيض (حوالي 5 صفارات)
58 غرام من السكر البني
400 غرام من الكريمة السائلة بنسبة 33% من الدهون
كمية كافية من الزبدة والسكر البني للطهي
قم بتسخين الحليب مع حبيبات الفانيليا، ثم اتركه ينتقع للمدة التي تريدها.
وقت التحضير: 20 دقيقة
لكل خبز بقطر 25 سم تقريباً:
المكونات:
1 خبز محلّى
140 غرام من الحليب الطازج الكامل
1 قرن فلانيليا
90 غرام من صفار البيض (حوالي 5 صفارات)
58 غرام من السكر البني
400 غرام من الكريمة السائلة بنسبة 33% من الدهون
كمية كافية من الزبدة والسكر البني للطهي
الوصفة:
قم بتسخين الحليب مع حبيبات الفانيليا، ثم اتركه ينتقع للمدة التي تريدها.
اخفق صفار البيض مع السكر لجعلهم أبيضين.
أضف بعد ذلك الكريمة، ثم الحليب المنتقع.
قطّع الخبز إلى شرائح بسمك 1.5 أو 2 سم. اغمس الشرائح في الخليط حتى تتشرب جيداً، ثم صفيها.
قم بتسخين القليل من الزبدة والسكر في مقلاة، ثم عندما يتكرمل الخليط، اشوي/كارمل شرائح الخبز على كل جانب. ضع الشرائح على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم أدخلها في الفرن المسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 3 دقائق. استمتع بتناولها ساخنة، والأهم من ذلك استمتع بمذاقها!
قد يعجبك
تعليقات